Добавить рецепт
Lenok34Россия, ВЛГ
Репутация: +2304Все рецепты автора: 117
Дата публикации: 2017-06-11
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Пицца на домашнем дрожжевом тесте - аппетитная!
Ингредиенты:
вода - 150 мл;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 пак.;
мука - 350 гр.;
яйцо куриное (вареное) - 6 шт.;
колбаса полукопченая - 200 гр.;
сыр твердый "витязь" - 200 гр.;
сыр "моцарелла" - 200 гр.;
оливки зеленые - 2 пак.;
крабовые палочки - 200 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
кетчуп - 2 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
томаты - 200 гр.
Способ приготовления:
вода - 150 мл;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
дрожжи быстродействующие - 1 пак.;
мука - 350 гр.;
яйцо куриное (вареное) - 6 шт.;
колбаса полукопченая - 200 гр.;
сыр твердый "витязь" - 200 гр.;
сыр "моцарелла" - 200 гр.;
оливки зеленые - 2 пак.;
крабовые палочки - 200 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
кетчуп - 2 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
томаты - 200 гр.
Доброго времени суток дорогие друзья!
*
Я в этот раз готовила 2 пиццы. Разница между ними лишь в том, что в одной идет колбаса, а в другой крабовые палочки. Мы один раз попробовали с крабовыми палочками и нам понравилась (кстати если убрать яйцо, то такую пиццу можно кушать в пост).
Итак, для начала готовим сами дрожжевое тесто. Я уже не первый раз делаю пиццы, и уже приноровилась и сама хорошо делаю тесто. Воду (теплую) смешиваем с сахаром, 1 ст. л. муки и пакетом дрожжей (можно взять специальные для пиццы, он розовенькие такие внутри саф-момент). Отставляем в сторону и ждем, когда поднимется опара. Минут через 15 просеиваем муку, добавляем масло (для эластичности) и ждем когда тесто поднимется.
Я в качестве соуса использую майонез и кетчуп. Смешиваю 1*1 и намазываю на пласт теста.
Начинка для пиццы. Вот здесь у нас полет для фантазии, смешиваем что нам нравится. Напишу лишь самые ходовые у нас продукты:
- яйцо;
-колбаса (копченая, полукопченая, вареная);
-крабовые палочки (крабовое мясо);
-болгарский перец (с ним дети не любят);
- маринованные огурцы (я люблю с ними);
- грибы;
-томаты (свежие или вяленые). При чем с вялеными гораздо вкуснее;
- оливки;
- сыр. Я чаще беру 1*1 твердый сыр и моцареллу (но это мой вкус).
Пока наше тесто поднимается я готовлю начинку. Режем кому как нравится. Мы любим чтоб чувствовалась колбаса и томат, поэтому они у нас самые крупные.
Сыр натираю на крупной терке. Читала, что многие делают сырный соус и им смазывают (это когда сыр + майонез), но я сколько ни пробовала, мне не нравилось.
Яйца на фото были в процессе нарезки, по факту я их еще потом вилочкой перетираю. Не люблю когда яйца подсушенные, поэтому кругляшками мы их не делаем)))
Тесто поднялось. И вот теперь в него я вмешиваю соль и раскатываю тесто. Я делала 2 пиццы, поэтому теста у меня много.
Итак, у нас получается вот такая пицца.
Она у меня остывает на решетке, пока вторая в духовке. Я пиццу стараюсь делать с детьми, они любят мне помогать.
До новый встреч! Всем пока!
*
Я в этот раз готовила 2 пиццы. Разница между ними лишь в том, что в одной идет колбаса, а в другой крабовые палочки. Мы один раз попробовали с крабовыми палочками и нам понравилась (кстати если убрать яйцо, то такую пиццу можно кушать в пост).
Итак, для начала готовим сами дрожжевое тесто. Я уже не первый раз делаю пиццы, и уже приноровилась и сама хорошо делаю тесто. Воду (теплую) смешиваем с сахаром, 1 ст. л. муки и пакетом дрожжей (можно взять специальные для пиццы, он розовенькие такие внутри саф-момент). Отставляем в сторону и ждем, когда поднимется опара. Минут через 15 просеиваем муку, добавляем масло (для эластичности) и ждем когда тесто поднимется.
Я в качестве соуса использую майонез и кетчуп. Смешиваю 1*1 и намазываю на пласт теста.
Начинка для пиццы. Вот здесь у нас полет для фантазии, смешиваем что нам нравится. Напишу лишь самые ходовые у нас продукты:
- яйцо;
-колбаса (копченая, полукопченая, вареная);
-крабовые палочки (крабовое мясо);
-болгарский перец (с ним дети не любят);
- маринованные огурцы (я люблю с ними);
- грибы;
-томаты (свежие или вяленые). При чем с вялеными гораздо вкуснее;
- оливки;
- сыр. Я чаще беру 1*1 твердый сыр и моцареллу (но это мой вкус).
Пока наше тесто поднимается я готовлю начинку. Режем кому как нравится. Мы любим чтоб чувствовалась колбаса и томат, поэтому они у нас самые крупные.
Сыр натираю на крупной терке. Читала, что многие делают сырный соус и им смазывают (это когда сыр + майонез), но я сколько ни пробовала, мне не нравилось.
Яйца на фото были в процессе нарезки, по факту я их еще потом вилочкой перетираю. Не люблю когда яйца подсушенные, поэтому кругляшками мы их не делаем)))
Тесто поднялось. И вот теперь в него я вмешиваю соль и раскатываю тесто. Я делала 2 пиццы, поэтому теста у меня много.
Итак, у нас получается вот такая пицца.
Она у меня остывает на решетке, пока вторая в духовке. Я пиццу стараюсь делать с детьми, они любят мне помогать.
До новый встреч! Всем пока!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
