Добавить рецепт
ViskaРоссия, Бабаево
Репутация: +45Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2017-06-11
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Плов - быстро и вкусно
Ингредиенты:
свинина - 300 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
рис круглозерный - 500 г.;
вода - 800 мл.;
кабачок - 100 г.;
чеснок - 1 головка;
приправа для плова - 2 ч. ложки;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 300 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
рис круглозерный - 500 г.;
вода - 800 мл.;
кабачок - 100 г.;
чеснок - 1 головка;
приправа для плова - 2 ч. ложки;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Делаю плов по этому рецепту давно и часто, всем домашним и гостям нравится. Я использовала мультиварку-скороварку Redmond, готовится быстро.
Свинину лучше брать пожирнее: шею или окорок. Нарезать небольшими кусочками. Мультиварку поставить на функцию «Жарка», добавить растительное масло, подогреть. Положить в чашу мультиварки свинину, обжарить около 5 минут.
Лук мелко порезать, добавить в мультиварку, обжарить 3 минуты.
Морковь нарезать соломкой. Добавить к мясу, обжарить еще 2 минуты.
Потом жарку выключить, добавить кабачки, я брала замороженные с лета. Я их использую, чтобы плов получился нежным и не сухим. Кабачки можно заменить на помидоры. Перемешать.
Зажарку посолить, добавить специи для плова (я беру их на рынке на развес, состоят из куркумы, барбариса, красного и черного перца, шафрана, паприки и зиры), перемешать.
Рис тщательно промыть. Засыпать его сверху, разровнять.
Чеснок почистить, воткнуть в рис в разных местах.
Залить водой. Посолить (я солю по отдельности мясо и воду, но можно и один раз).
Поставить мультиварку-скороварку на режим «Тушение/плов» на 18 минут. После окончания тщательно перемешать.
Подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Свинину лучше брать пожирнее: шею или окорок. Нарезать небольшими кусочками. Мультиварку поставить на функцию «Жарка», добавить растительное масло, подогреть. Положить в чашу мультиварки свинину, обжарить около 5 минут.
Лук мелко порезать, добавить в мультиварку, обжарить 3 минуты.
Морковь нарезать соломкой. Добавить к мясу, обжарить еще 2 минуты.
Потом жарку выключить, добавить кабачки, я брала замороженные с лета. Я их использую, чтобы плов получился нежным и не сухим. Кабачки можно заменить на помидоры. Перемешать.
Зажарку посолить, добавить специи для плова (я беру их на рынке на развес, состоят из куркумы, барбариса, красного и черного перца, шафрана, паприки и зиры), перемешать.
Рис тщательно промыть. Засыпать его сверху, разровнять.
Чеснок почистить, воткнуть в рис в разных местах.
Залить водой. Посолить (я солю по отдельности мясо и воду, но можно и один раз).
Поставить мультиварку-скороварку на режим «Тушение/плов» на 18 минут. После окончания тщательно перемешать.
Подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
Мария Юрьевна · 2017-06-11 22:37:24
Я тоже раньше ну никак не могла с пловом справиться. Но, когда купила мультиварку, сразу начал отлично получаться! С первого раза. У меня даже специальная программа "Плов" есть на мультиварке.
ответить
Viska · 2017-06-12 08:48:34
Я в казане готовила очень давно, и получалось не очень, там нужно знать много тонкостей. Зато кто умеет, получается шикарно в казане. А в мультиварке быстро, просто и вкусно, тоже всегда получается. Единственно, он прямо рассыпчатый в ней не получается, но для меня это не критично. ответить
