Главная › Заготовка и консервация › Варенье, джемы, желе › Варенье

Клубничное варенье

Фотогалерея

Добавить рецепт

Andryusha

Украина, Алчевск

Репутация: +5376

Все рецепты автора: 92

Дата публикации: 2017-06-11

Рецепт понравился: 95

Рецепт: Клубничное варенье - без варки

Ингредиенты:
клубника - 2 кг.;
сахар - 2 кг.

Способ приготовления:

Хочу предложить Вам варенье из клубники без варки. Это варенье не варится поэтому сохраняются все витамины. Хранится такое варенье в холодильнике, лучше в морозилке.
Для приготовления берем мелкую клубнику 2 кг. и сахара 2 кг.

Клубничное варенье фото

Клубнику моем, очищаем и засыпаем сахаром.

Клубничное варенье фото

Оставляем на 1 час, затем лопаткой перемешиваем хорошо клубнику с сахаром. Мешать надо аккуратно, чтоб не подавить клубнику. Ягоды должны остаться целыми.

Клубничное варенье фото

Снова оставляем на 1 - 2 часа и перемешиваем.

Клубничное варенье фото

Данную процедуру повторяем каждые 1 - 2 часа, до тех пор пока сахар полностью не растворится. Так выглядело варенье через 10 часов.

Клубничное варенье фото

На ночь варенье поставьте в холодильник. С утра опять достаньте и начинайте периодически мешать. Очень важно, чтоб сахар растворился полностью, так как если плохо растворится, то варенье закристаллизуется. У меня до полного растворения сахара ушло 32 часа.

Клубничное варенье фото

Готовое варенье раскладываем в пластиковые контейнеры и ставим в морозилку на длительное хранение. Варенье не замерзает, в любой момент готово к применению. Самое главное, что сохраняются все витамины и зимой кушаешь свежую клубнику.

Клубничное варенье фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: P01DT08H00M1 д. 8 ч.

Примерная стоимость порции: 200 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ух как интересно! обязательно попробую! Только вопрос - после промывания клубнику просушивать или мокрую можно засыпать сахаром? Не закиснет? ответить

Можно мокрую засыпать сахаром, не закиснет. ответить

Не знала, честно говоря, что в морозилке хранится.) ответить

Рецепт супер, не пробовала такой способ хранения. ответить

у вас ягодки уже поспели ? ответить

да, у нас как раз клубника поспела) ответить

Прелесть! ответить

Какая вкуснота получилось. ответить

Очень интересный способ! И у нас как раз клубничка поспела :) ответить

Спасибо, надо попробовать! ответить

Интересно:) Долго конечно..., но зато все витамины на месте:)) ответить

Рецепт супер! Люблю клубнику. ответить

Здорово.Можно сделать для пробы. ответить

А если ее просто заморозить? У меня в морозилке места не много для варенья. ответить

В таком случае будет просто замороженная клубника. А это как варенье получается, разница только в том, что без варки. Я себе дополнительную морозильную камеру приобрел, думал места будет много. А чем больше, тем больше и заготовок делаешь, и все равно не хватает) ответить

Ну это понятно, что будет просто клубника, зато ее можно будет использовать как хочешь, в том числе и варенье сварить)) мне пока морозилку ставить некуда(( ответить

Ягоды после заморозки становятся гораздо кислее. А здесь она как свежая получается. Мы так и малину и смородину и клубнику делаем. ответить

Для заморозки сахара можно в половину меньше класть. ответить

Не знал, я в том году первый раз так делал, нам понравилось. В этом уже по проверенному делал. ответить

у меня многие знакомые так делают...отличная идея ответить

очень вкусное варенье получается!) ответить

Как хорошо придумано) ответить

Вкус лучше варёной, это точно:) ответить

Интересная зеготовка) ответить

Да, зимой такая клубничка будет в радость! Тем более свои ягодки в холода- это приятные воспоминания о лете) А моя мама замораживает протертую клубнику с небольшим количеством сгущенки. Тоже очень вкусно получается) ответить

Должно быть вкусно. Поделитесь как-нибудь рецептиком? ответить

Как-нибудь обязательно) Ждем своей клубники, а она только начинает краснеть) ответить

Люблю так ответить

Замечательный рецепт! ответить

вкусненько))) ответить

витаминчики и правда сохраняются, так как варенье не варится. хороший способ! ответить

интересно - очень даже!!! ответить

Даже запах ощущается.)) ответить

Мне кажется, я чувствую этот аромат детства!) ответить

Не люблю клубничное варенье с детства. а вот клубничку посыпанную сахаром, когда собираются варить варенье у мамы таскала в детсве. очень вкусно ответить

Вкусно и всегда свежая:) ответить

интересный вариант! Попробую) ответить

О, сейчас бы такую клубничку, не успелась бы заморозится))) ответить

Ой, как аппетитно! Сразу на дачу захотелось. ответить

Я такое "варенье"храню просто в холодильнике, не в морозилке, прекрасно хранится. Правда, раскладываю в стерилизованные банки. ответить

Наряду с земляничным клубничное варенье - одно из самых обожаемых мною! Чаще всего свекровь варит такое, угощает всегда. ответить

Вкуснятина! ответить

Оставить свой комментарий