Рецепт: Мясные зразы с грибами - в духовке

Этот рецепт не самый быстрый, но в результате получается вкусно. Грибы можно брать любые, я использовала лесные (замороженные), но и шампиньоны тоже подойдут.
Грибы нарезать мелкими кусочками.

1 луковицу нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на мелкой терке.

На сковороду налить растительное масло, выложить лук и пожарить до золотистой корочки.

Добавить морковь, обжарить около 5 минут.

Грибы обжарить в масле на другой сковородке до готовности (зависит от грибов). С моими грибами на это потребовалось около 20 минут.

Перемешать грибы, лук и морковь.

Замочить кусок белого хлеба в молоке на несколько минут. В блендере перемолоть луковицу, отжатый хлеб и свежую зелень (любую, какая нравится).

В миску положить фарш (я использовала готовый), смесь из блендера. Добавить яйцо, посолить и поперчить.

Перемешать

Кусочек фарша размять в лепешку величиной с ладошку. Выложить на нее 1-2 чайной ложки грибов

Залепить по краями, скатать шарик с начинкой, придать овальную форму, если получились дырки, залепить их фаршем. Удобнее всего эти манипуляции делать в руках, предварительно каждый раз смачивая их холодной водой, чтобы фарш не прилипал.
Выкладывать зразы в форму для запекания.

На дно налить полстакана воды, чтобы не подгорело. Поставить в духовку и запекать при 200 градусах около 50 минут.

Приятного аппетита!