Рецепт: Перловка с грибами - "а-ля ризотто"

Перловая каша "а-ля ризотто".

✔Перловку промыть, лучше замочить на несколько часов - это сократит время варки каши.

✔Отварим куриный окорочок для бульона.
✔Лук очистим и мелко нашинкуем.
✔Грибы промоем, обсушим и нарежем пластинками.
✔Лук и грибы обжарим на сковородке до золотистого цвета.

✔Кашу я предварительно не замачивала, поэтому лук и грибы убираю со сковородки.

✔Перловку выкладываем в сковороду и заливаем куриным бульоном, чтобы бульон покрывал кашу.
✔Во время готовки перемешиваем перловку, постепенно доливаем бульон по мере его испарения.
✔Перловку доводим до готовности, после чего добавляем обжаренный лук и грибы.
✔Все хорошо перемешиваем. Приятного аппетита.