Рецепт: Жаренные пирожки с капустой - Дорвалась

Эх... Так порой хочется похулиганить в плане выпечки, но духовка практически не работает. А что называется пирожков хочется. Поэтому хоть изредка делаю жареные пирожки либо пончики. Сегодня буду пирожки.
Итак, поехали.
1. Берём 200 грамм муки.

Солим.

Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

И все это дело, тщательно перемешиваем.

2. Добавляем полстакана воды и взмешиваем тесто.

Тесто в начале получается, как сметана. После чего всыпаем оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным, но не крутым.

После того, как тесто замешено упаковываем его либо в пищевую пленку, либо в пакетик и откладываем в сторону.

В это время займемся начинкой. Наливаем на сковороду масла, добавляем соли.

Плсле чего выкладываем нашинкованную капусту. Тушим ее минут 15-20, периодически помешивая.

По истечении этого времени, выключаем сковороду с капустой и занимаемся тестом. Делаем из него колбаску, которую разрезаем на несколько частей.

После чего каждый кусочек раскатываем, как можно тоньше. Но так, чтобы тесто не рвалось. После чего выклыдываем на каждый кусочек начинку, заварчиваем и отправляем на сковороду швом вниз.

Стоит заметить, что готовим пирожки мы, как бы во фритюре. Поэтому масла в данном случае нужно побольше.

Как только на пирожках появилась золотистая корочка (с обеих сторон), вытаскиваем и отправляем на тарелку с бумажным полотенцем. Чтобы избавиться от лишнего жира.
И приятного аппетита!!!