Рецепт: Пицца картофельная - с колбасой и томатным соусом

Приветствую всех посетителей моей странички!

В моей семье, как и во многих других, очень любят пиццу в разных вариантах приготовления. На днях я решила приготовить ее не в совсем обычном исполнении, без применении теста, потому что совсем не хотелось его замешивать, тем более, что этот процесс требует достаточно много времени.

Решила заменить привычное дрожжевое тесто обычным картофелем. Этот простой рецепт я когда-то придумала сама и периодически его применяю уже на протяжении нескольких лет.
В этот раз готовила исключительно из того, что нашла в холодильнике, поэтому продуктов ушло совсем немного.

Список ингредиентов вы можете прочитать чуть выше. Но любая пицца отличается тем, что начинка может каждый раз отличаться и вкус при этом не пострадает. Например, в данном случае дома не оказалось свежих томатов, поэтому я заменила их острым томатным соусом. И с остальными продуктами можно поступить аналогично, к примеру, вместо колбасы взять сосиски или отварную курицу, тоже получится очень вкусно. Любая хозяйка знает об этом, поэтому дальше приводить примеры я не стану.

Теперь перейдем к приготовлению необычной основы для нашей пиццы.
Картофель очистим от кожуры и тщательно моем.

Далее натрем его на крупной или средней терке по желанию, у меня на крупной.

Обязательно тщательно отжимаем руками, иначе впоследствии будет много ненужной жидкости. Добавим в натертый картофель яйцо и кукурузный крахмал и тщательно перемешаем до однородного состояния.

Я также немного присаливаю и добавляю черный молотый перец в небольшом количестве, после чего снова перемешиваю. Основная масса для приготовления картофельной основы готова.

Выкладываем противень специальной бумагой для выпечки, немного смазываем растительным маслом и формируем полученную массу в виде круглой лепешки.
Если вы привыкли выпекать пиццу просто на противне, то такой вариант тоже вполне подойдет, я просто чаще пользуюсь бумагой для выпечки, поэтому в рецепте указываю именно такой способ.

Духовку разогреваем заранее примерно до 200 градусов и отправляем туда противень на 7-10 минут. Важно, чтобы картофельная лепешка слегка запеклась.

В это время быстренько подготовим необходимые для начинки продукты. Колбасу нарежем.

Сыр натрем на крупной терке.

Зелень мелко порежем.

Теперь достаем из духовки основу для пиццы и смазываем равномерно по всей поверхности томатным соусом.

Затем выкладываем постепенно все подготовленные для начинки продукты. Сначала нарезанную полукопченую колбасу.

Затем натертый сыр.
И немного свежей зелени.

Ставим противень обратно в духовку минут на 7-10. Наша необычная пицца без теста готова. Разрежем ее на треугольники и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!