Рецепт: Луковые оладьи - "Крестьянский завтрак" :) С кабачками и сыром.

Луковые оладьи - это самое простое, что можно приготовить, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике почти ничего нет:)
Готовим из того, что есть:)

Но у меня холодильник еще не совсем пустой, нашла в запасах замороженные кабачки и решила приготовить луковые оладьи с добавлением кабачков.

Первым делом нужно разморозить кабачки, я выложила их на сухую сковороду и слегка потушила, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Тем временем можно нарезать лук мелким кубиком. Лук в данном рецепте является основным ингредиентом, поэтому его должно быть много, штук 6-8.

Когда из кабачков выпарится вся жидкость, нужно дождаться, чтобы они немного остыли.

Затем смешать их с луком и посолить по вкусу.

Просеиваем муку, добавляем ее до тех пор, пока масса не станет вязкой.

Натрем немного сыра, оладьи будут очень ароматными.

Тщательно перемешиваем и получаем вязкую массу для оладий средней густоты. Через 10-15 минут, когда вся мука напитается жидкостью, можно приступать к жарке. Выкладывать оладьи будем ложкой.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем столовой ложкой оладьи и жарим с двух сторон.

До образования румяной золотистой корочки.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку стопкой.

Подавать луковые оладьи с кабачками можно можно со сметаной или майонезом. Нам больше нравится со сметаной.

Приятного аппетита!