Киш с куририцей и брокколи


Репутация: +15
Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2017-06-14
Рецепт понравился: 4

Рецепт: Киш с куририцей и брокколи - в духовке

Ингредиенты:
филе куриное - 400 гр;
брокколи - 300 гр;
лук зеленый - 2 шт;
сыр emmentaler - 300 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сливки 10-20% - 200 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло сливочное - 100 гр;
мука - 300 гр
Способ приготовления:
Киш - это открытый пирог из песочного либо слоёного теста, начинка для такого пирога может быть абсолютно разной. Мясной, рыбной, овощной либо сладкой.
Я выбрала вариант мясной-овощной начинки. Сочетание курицы, брокколи, сыра и песочного теста просто идеальное! Попробуйте порадовать своих домочадцев таким пирогом. Я уверенна, что все оценят и будут просить добавки!
Приступим к приготовлению наивкуснейшего пирога.

киш


Для теста вам понадобится сливочное масло, мука, 1 яйцо и пол чайной ложки соли. Растираем муку с маслом до однородной массы, затем добавляем яйцо и соль, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на пищевую пленку.

киш


Далее сворачиваем тесто в пленку и убираем на пол часа в холодильник.

тесто


А в это время подготавливаем начинку для пирога.
Отвариваем куриное филе в подсоленной воде 15 минут, снимаем с огня, сливаем воду и даём ему остынуть. Также отвариваем брокколи, совсем чуть-чуть, я варю максимум 5 минут, иначе брокколи будет слишком мягким и не аппетитным. Так же сливаем воду и даём остыть.

брокколи


Далее нарезаем куриное филе, брокколи и зелёный лук по вашему усмотрению. Вот и пол часа пролетели, пора доставать тесто!
Берём форму для выпечки (у меня диаметром на 26 см).

Киш с куририцей и брокколи фото


Затем прямо на бумаге для выпечки я раскатываю тесто до 0,5 см, иначе все прилипает и выкладываю в форму для выпечки, предварительно проткнув тесто пару раз вилкой, чтобы не вздувалось! Ведь нам нужен идеальный киш ;)

Киш с куририцей и брокколи фото


Тесто отправляем в разогретую на 180 градусов духовку без начинки ровно на 15 минут, оно должно немного подрумянится. Вынимаем из духовки и теперь то уж можно закладывать начинку, если тесто сразу вместе с начинкой отправить в духовку, то велика вероятность, что тесто не пропечется и будет клёклым.
Высыпаем на тесто филе, брокколи, лук и посыпаем сверху сыром.

киш


Остаётся полить заливкой, которая готовится из двух яйц, сливок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Все заливаем и ставим в духовку ещё на пол часа.

киш


Киш с курицей и брокколи готов!

Киш с куририцей и брокколи фото


киш


Приятного вам аппетита!
П. С.: Если вы наслышаны о пользе брокколи, но до сих пор с ним не подружились, то этот рецепт настоящая находка для вас! Даже малыши едят с удовольствием ;)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katyam
замечательное блюдо! ответить
nastjalife
Спасибо большое! ответить
Andryusha
Аппетитный кусочек. ответить
nastjalife
Благодарю! ответить
Оставить свой комментарий