Рецепт: Капустные маффины - из остатков продуктов

Я как и любая экономная хозяйка всегда стараюсь использовать все продукты без остатка, чтобы ничего не приходилось выбрасывать.
У меня даже есть много вкусных рецептов блюд из серии "Что приготовить из остатков продуктов?!".
Один из них капустные маффины, простое, но при этом интересное на вкус блюдо.
Можно кушать как закуску, а можно как перекус или даже вместо хлеба.
Понадобятся: капуста, петрушка, сыр, яйца, сметана, мука, чеснок.

Первым делом измельчаю капусту. Можно просто очень мелко нашинковать.

Также я измельчаю сыр с чесноком и петрушку. Я пользуюсь измельчителем. Можно натереть на мелкой терке. Тщательно перемешиваю.

Добавляю в смесь яйца и сметану. И еще раз мешаю.

Добавляю муку, нужно ориентироваться по густоте можно добавить чуть больше, можно чуть меньше. Перемешиваю до однородности.

Массу выкладываю в силиконовые формочки и отправляю в разогретую духовку при 200 градусах на 20-25 минут.

Маффины готовы, ароматные и румяные.
Кушать можно как холодными так и горячими.
Отличный вариант замаскировать капусту, так как явно в готовом блюде она не ощущается.
Приятного аппетита!