Рецепт: Паста тушеная с куриной печенью - с лесными грибами и сыром сулугуни

Паста с печенью - достаточно редкое сочетание, однако очень оригинальное и вкусное. А если добавить к печени еще и грибочки, и подкопченный сыр сулугуни - будет вообще великолепно!

Сначала приготовим все ингредиенты для этого блюда: куриную печень промоем и нарежем небольшими кусочками. Репчатый лук измельчаем. Лесные грибы я осенью собирала сама, и они в отваренном виде ждали своего часа в морозилке, поэтому, надо их предварительно разморозить. Подкопчённый сыр сулугуни нарезаем на мелкие кусочки.

Измельченный репчатый лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавляем к нему нарезанную куриную печень и слегка обжариваем ее до изменения цвета.

Немного солим печень, но аккуратно - соли блюду еще добавит подкопченный сыр сулугуни. Так же добавляем немного черного молотого перца и любимые ароматные травы.

Затем в сковородку отправляются заранее отваренные лесные грибы.

Мелко нарезанный подкопченный сыр сулугуни добавляем к куриной печени и грибам. Он тут же начнет немного плавиться.

Пока готовится куриная печень, отвариваем пасту до состояния "аль денте". Откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, а затем отправляем ее в сковородку к остальным продуктам.

Перемешиваем пасту с печенью, грибами и сулугуни и прогреваем всё вместе пару минут.

Паста готова! Подаем ее, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки - так блюдо будет смотреться свежее, ярче и наряднее.

Приятного аппетита!