Добавить рецепт
NataNPКазахстан
Репутация: +3058Все рецепты автора: 248
Дата публикации: 2017-06-16
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Торт "Каприз" - с кукурузными шариками,сливочным ирисом и шоколадом
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 1 ст;
мука - 1 ст;
соль - щепотка;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
сгущеное молоко - 1 банка;
кукурузные шарики - полпачки;
ирис сливочный - 200 г;
кондитерская шоколадная плитка - 2 шт;
масло сливочное - 50 г
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
сахар - 1 ст;
мука - 1 ст;
соль - щепотка;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
сгущеное молоко - 1 банка;
кукурузные шарики - полпачки;
ирис сливочный - 200 г;
кондитерская шоколадная плитка - 2 шт;
масло сливочное - 50 г
В моем представлении торт "Каприз" выглядит именно так: нежный бисквит с хрустящей кукурузной прослойкой. Готовится торт предельно просто.
Сначала испечем бисквит - самый простой. Яйца смешаем с сахаром и с помощью миксера взобьем до белой кремообразной массы, добавим щепотку соли, просеем муку и разрыхлитель. Тесто перельем в форм для выпечки и отправим в духовку на 40 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.
Разрезаем бисквит вдоль на 2 части и смазываем сгущенным молоком, даем немного пропитаться.
Ирис топим на водяной бане с кусочком сливочного масла. Должна получиться полужидкая тягучая однородная масса.
Смешиваем ирис с кукурузными шариками (я использую детский сухой завтрак, в принципе, можно заменить шарики кукурузными палочками или хлопьями). И начинаем собирать торт. На одну из бисквитных частей выкладываем кукурузные шарики в ирисе. Равномерно распределяем по поверхности.
Сверху ставим вторую часть бисквита (пропитанной частью вниз) и слегка придавливаем руками.
Поливаем сверху бисквит остатками сгущенного молока.
Топим на водяной бане кондитерскую плитку и поливаем ею торт.
Украшаем торт на свое усмотрение, в зависимости от повода и настроения.
Сначала испечем бисквит - самый простой. Яйца смешаем с сахаром и с помощью миксера взобьем до белой кремообразной массы, добавим щепотку соли, просеем муку и разрыхлитель. Тесто перельем в форм для выпечки и отправим в духовку на 40 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.
Разрезаем бисквит вдоль на 2 части и смазываем сгущенным молоком, даем немного пропитаться.
Ирис топим на водяной бане с кусочком сливочного масла. Должна получиться полужидкая тягучая однородная масса.
Смешиваем ирис с кукурузными шариками (я использую детский сухой завтрак, в принципе, можно заменить шарики кукурузными палочками или хлопьями). И начинаем собирать торт. На одну из бисквитных частей выкладываем кукурузные шарики в ирисе. Равномерно распределяем по поверхности.
Сверху ставим вторую часть бисквита (пропитанной частью вниз) и слегка придавливаем руками.
Поливаем сверху бисквит остатками сгущенного молока.
Топим на водяной бане кондитерскую плитку и поливаем ею торт.
Украшаем торт на свое усмотрение, в зависимости от повода и настроения.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
