Рецепт: Торт "Сметанник" - С черникой и орехами!

Доброе утро!
Сегодня напишу рецепт сметанника. Очень вкусного и нежного тортика. Все его очень любят!

На фото продукты для двух сразу тортов! Как и положено в состав торта входит очень много сметаны. Пекла я это все т украшала ровно 3 часа. Значит на один торт уйдет 1.5 часа.

итак преступаем. В миску коадем сметану и разрыхлитель. Все хорошо мешаем.

Далее добавляем яйцп и опять хорошо перемешиваем ложкой.

масло сливочное топим и даем остыть. И потом добавляем к тесту. Хорошо мешаем.

далее добавляем сахар. Хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло.

Теперь пришла очередь добавлять муку. Понемножку и перемегиваем. Мне сынок помогает!

замешиваем вот такое крутое тесто. Оставляем его на 30-60 минут отдыхать.

потом добавляем еще муки и замешиваем до не липкого состояния.

делим тесто на 6 равных частей.

и рсскатываем каждую часть в тонкий блин. Обрезаем по форме диамером каким вам надо. У меня был 26. Из обрезков еще 4 корда получилось.

Выпекаем при 180 градусах 8-14 минут. Все зависит от вашей духовке и мере ее накаливания. Например, последние два коржа я выпекала по 5 минут.

я расскатываю соазу по три коржа на пекарской бумаги. Пока корж печется вожусь с орехами.

побила молотком и потом скалкой раскатала и получила крошку ореховую. Фото забыла сделать.

вот я и выпекла 10 коржей на 2 торта. Торт с 5 коржей уже очень высокий!

крем делаем сметанный. Можно делать просто 250 гр сметаны и 200 гр сахара взбить до стоячих пиков. А можно 250 гр сметаны и пол банки сгущенки тоде взбить до стоячих пиков. Это крем я называю пломбир. Потому что он очень похож на мороженое в стаканчиках. Имено этим кремом я в этот раз пропитывала тортик.

каждый корж очень обильно смазываем кремом. Потому что Коржам надо хорошо пропитаться.

побокам о сверху тоже не жалеем крем.

Жалее я украсила просто крошкой орехов. Можно потереть шоколад или печенье. Все на ваш вкус. Перед подачей на стол добавила чернику свежую. Торт должен пропитаться минимум ночь. Я делаю всегда за день до торжества! Этот тортик я пекла мужу на День Рождение. Гости были в восторге!

Приятного аппетита!