Рецепт: Сладкие вафли - Из простых продуктов

Захотелось как-то вафель. Надо же было «выгулять» свою старую советскую вафельницу! А дома, как назло, с продуктами для сладкого стола было не особо разгуляться. Вот и стала я искать такой рецепт, чтобы и вкусно было, и продукты имелись в наличии. И нашла же! Данный рецепт – палочка-выручалочка: получаются вкусными, хрусткими, замечательными! Пока жарила, дети все прибегали ухватить готовенькое. Еле отвоевала несколько штук попробовать и сфотографировать! Мне кажется, это лучшая оценка работы кулинара)

Для начала хорошенько растираем сахарный песок с куриным яйцом. Я делала небольшую порцию вафель – на пробу. Если готовите большой объем, то количество лучше увеличить. Ориентироваться удобно именно по количеству куриных яиц, и потом уже от этого «плясать».

Добавляем сливочное масло – размягченное или растопленное. Масло можно заменить маргарином, но я не люблю - вредность все-таки. Очень редко так делаю.

Наливаем молоко – я его предварительно немного грею, чтобы не совсем из холодильника было.

И последним ингредиентом является мука. Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты, особенно смотрим, чтобы не было комочков муки. Если совсем уж не получается от них избавиться, лучше заменить венчик на миксер. Там уж точно никаких комочков не будет! Тесту лучше дать постоять и настояться перед тем, как готовить. Я оставляла минут на 20. В это время занималась другими делами.

Далее берем нашу вафельницу – уж какая есть – газовую или электрическую. Хорошо разогреваем ее с двух сторон, чтобы раскалилась. Потом силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле без запаха, промазываем всю поверхность вафельницы. Выливаем в центр 2 ложки теста и закрываем вафельницу. Внутри тесто распределяется, вафля равномерно пропекается. Потом, если у вас вафельница для газовой плиты, переворачиваем ее на другой бочок и выпекаем вторую сторону вафли.

Поначалу сладкие вафли будут мягкими, как блинчики. Но это время длится совсем недолго: им нужно воспользоваться, чтобы успеть свернуть вафлю известной всем трубочкой.

Таким образом поступаем со всем тестом – выпекаем вкусные сладкие вафли из простых ингредиентом, которые обычно «живут» в любом холодильнике. Приятного чаепития!

Время приготовления указано без учета расстойки теста.