Рецепт: Говядина с манго - в духовке

Всем доброго времени суток! Я делала это блюдо на праздник, но его можно готовить и для повседневных ужинов.
Берем кусок говядины для запекания. В нем не должно быть жира, пленок и т. д.

Моем его и добавляем специи. Я положила тимьян, смесь прованских трав, смесь из 4 перцев и выжала сок половинки лимона. Натирем мясо этой смесью.

Чистим чеснок. Измельчаем его и посыпаем им мясо сверху. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

За полчаса до готовности начинаем чистить манго. Важно, чтобы манго был спелым. Очищаем его от кожицы и косточки. Нарезаем средними по толщине кусочками.

Клюкву я брала замороженную. Размораживаем ее и блендером приводим в кашицеобразное состояние.
Проверяем готовность мяса ножом.

Достаем его и нарезаем кусочками.

Выкладываем на тарелку сначала крупные кусочки манго, сверху кладем говядину и поливаем клюквенным соусом.

Блюдо получается необычным, красивым и вкусным! Приятного аппетита!