Рецепт: Зеленый салат с яйцом - вариант летнего оливье

Моя семья как то не очень любит летом салат "Оливье". Но, все равно хочется чего то легкого, а для меня еще и быстрого в приготовлении. Вот я и придумала этот рецепт. Мои домашние называют его "Летним Оливье".
Два куриных яйца и три кружочка колбасы я отварила за ранее. яйца очистила от кожуры.

Колбасу стараюсь порезать на маленькие кусочки.

Аналогично режу и яйца.

Они сварены "в крутую". Поэтому, кусочки хорошо отделяются.
Теперь очередь зелени.

Свежий огурец нужно помыть и просушить от воды. Почистить.

Хоть он и летний, все равно мне нравятся свежие огурцы в салате очищенные. так у них вкус нежнее.
Тоже нужно порезать на мелкие кубики.

Все эти компоненты я ссыпаю в одну емкость.

Вот в таком вот соотношении должны быть эти ингредиенты.
Теперь настала очередь зелени. Салат у меня летний. Поэтому, я с удовольствием добавляю в него зеленый лук (несколько перышек), петрушку и укроп. Предварительно я их помыла под проточной водой и просушила бумажным полотенцем.

Зелень я стараюсь порезать как можно мельче. Добавляю ее к нашим трем компонентам.

И теперь все перемешиваю.

Чтобы салат был однородным, я перемешиваю его в процессе приготовления поэтапно.
Вот теперь можно резать капусту. У меня остались кусочки. Для салата они вполне подходят. Главное, порезать их поменьше и потоньше.

Добавляю ее к первой части салата.

И еще раз все перемешиваю.

Этот салат я заправляю майонезом.

Это не очень полезно, но зато вкусно. На такое количество компонентов нужен весь туб.

И еще раз все перемешиваем.

Если салат перемешивать вот так вот, поэтапно - он получается однородным. Солить его не нужно. Вкус нам сделал майонез.
Даем ему постоять минут 5. Это нужно для того, что бы все компоненты пропитались соусом и зеленью.
Приятного аппетита!

Он очень легкий. Потому, как основной компонент - все таки капуста. Сочетание продуктов - правильное. Майонез, конечно к категории полезных продуктов не относится. Но, все равно мне он нравится.
Легкий, сытный, вкусный, быстрый в приготовлении.