Рецепт: Манник яблочный - с яблочками из компота

Доброго всем времени суток!
С чем то надо было пить чай вечером и завтра утром. Решила в очередной раз поэкспериментировать на тему манника.
К тому же от компота остались яблочки, очень вкусные. Обычно мы компот выпиваем, а то, из чего компот приготовлен, в конце концов, идет на выброс. Что то мне стало жалко их.

Они и в самом деле вкусные.:)

Я вытащила середки из яблочек и порезала их на четвертинки. Всего этого количества на один пирог много, остатки заморожу впрок.

Теперь займемся тестом. В емкость налила ряженку и вбила яйцо. Вообще то манники я пеку без яиц, но одно нечаянно разбилось и пришлось добавить его в тесто:)

Всыпала манку и сахар. Добавила соль и размешала. Положила сметану, еще раз перемешала.

Муку всыпала по частям, чтобы не пересыпать.

Соду погасила яблочным уксусом и влила в тесто.

Тесто готово.

Форму для выпечки смазала маслом и выложила большую часть теста. На тесто разложила кусочки яблок и сверху выложила оставшееся тесто. Не рассчитала и маловато теста оставила на верх. Надеюсь кусочки утонут.

Выпекала пирог около 30 минут при t 190*.

Слегка остывший пирог порезала на порционные кусочки. Чай вечером пили с еще теплым пирогом. Пирог удался:)) У яблочек в пироге замечательный вкус, не зря я их пристроила в пирог - дешево и сердито:))
Приятного аппетита!