Рецепт: Печеночные котлеты - Сочные и не плоские!

Здравствуйте!
Хочу рассказать вам о своем способе жарить печеночные котлетки. По данному рецепту они получаются очень вкусными и сочными. А за счет манной крупы они получаются пузатыми, а не плоскими.
Первым делом нам нужно подготовить печень. Помойте ее и удалите пленки и жилки. Нарежьте для удобства.

Лук и морковь чистим. нарезаем. натираем и слегка обжариваем на сковороде в масле.

Теперь пропускаем нашу печень и овощи через мясорубку.

К получившемуся фаршу вбиваем яйцо и всыпаем соль. чеснок.

Всыпаем также мелко нарезанный укроп. Добавляем манную крупу и размешиваем. Даем постоять 10 минут, пусть манка набухнет.

Жарим наши котлетки на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем столовой ложкой. Обжариваем с обеих сторон по 1.5-2 минутки до готовности. Огонь средний.

Складываем готовые печеночные котлеты в глубокую емкость. Их получается 35 штук.

Они подойдут к любому гарниру. Их любят даже дети.

Приятного аппетита!