Рецепт: Овсяные корзиночки - с бананом

Данный рецепт подойдет тем, кто сидит на умеренной диете, т. к. он не содержит муки, а сахар тут хоть и присутствует, но в минимальном количестве (да и вообще он может быть безболезненно исключен из рецепта). Меня же лично в этом рецепте привлекает не столько полезность (я это не ставлю своей главной целью в приготовлении еды) сколько простота и быстрота приготовления плюс минимальный набор продуктов, который у меня как правило всегда есть под рукой.

Насыпаем в миску овсяные хлопья, какао и сахар. Хлопья, кстати, могут быть не только овсяными, но и мультизлаковыми, с добавлением ячменных, рисовых и других видов хлопьев. Так я тоже готовила, не менее вкусно.

Вливаем кефир.

Добавляем яйца.

Размешиваем до однородности. Если хлопья грубые и требуют по условиям приготовления на упаковке долгой варки, то можно дать смеси постоять с полчасика, чтобы хлопья размякли как следует. У меня хлопья быстрого приготовления, которые требуют 1-2 минуты варки, так что они довольно тонкие и нежные и не требуют дополнительного времени для размякания.

Получается пластичная смесь, отдаленно похожая на тесто. Выкладываем ее в формочки для маффинов, распределяя больше по краям, чтобы в середине было место для кусочка банана.

Банан режем на ломтики по количеству заготовок для корзиночек, у меня получилось около десяти. Слишком тонко банан лучше не резать, т. к. после запекания он тогда превратится в вялую "тряпочку". Служит здесь этот фрукт не столько для украшения, столько для того, чтобы скрасить простой и незамысловатый вкус овсянки.

Само собой я не могу не посыпать кусочки бананов корицей, так как для меня это очень вкусно.

Ставим корзиночки в разогретую до 150-160 градусов духовку примерно на 20-30 минут.

Готовые корзиночки легко вынимаются из формочек. Могу даже показать их в разрезе.

Овсяные корзиночки с бананом - это очень сытное блюдо. Вы только представьте, какое количество каши можно было сварить из указанного в рецепте количества овсяных хлопьев. Хорошо это блюдо подходит для завтрака или перекуса между едой в течение дня.