Рецепт: Рулетики в салатных листьях - Рулетики с творогом и чесноком

Сезон листового салата начинается и еще долгое время будет активно продолжаться. Конечно, проще всего эту зелень просто порвать в легкий салат с овощами. Но время от времени можно себя побаловать и чем-то более интересным. Второе по традиционности блюдо из салата – рулетики с легкой начинкой. Я предлагаю вам сегодня один из вариантов их приготовления.

Для начала займемся начинкой. Для этого в миску кладем творог и хорошо разминаем его вилкой. Посолить и поперчить творог для начинки нужно по вкусу (зависит от самого творога и ваших вкусов): кому-то нравится более пикантный вкус, кому-то нужно понежнее… Но учтите, что в состав начинки входит еще и чеснок, который тоже дает остринку.

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Кладем свежую рубленую зелень. У меня это петрушка и немного свежего тимьяна (чабреца).

Добавляем майонез (можно заменить любым другим соусом или сметаной, натуральным йогуртом), чтобы консистенция получилась, как густая сметана.

Листья салата промываем, обсушиваем и срезаем толстые части (там, где стебель).

На край салатного листа кладем немного начинки (ее количество зависит от размера листа: у меня салат с некрупными листьями, поэтому и начинки было с кофейную ложечку.

Сворачиваем рулет из салатных листьев. Результат труда кладем на плоскую тарелку. Таким же образом сворачиваем все рулетики в салатных листьях.

Получается вкусная, легкая, чуть пикантная закуска, похожая на интересные и вкусные розочки)) Улетает со стола очень быстро! Приятного аппетита!