Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2017-06-19
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Паста фарфалле с соусом - Домашние "фарфалле" с соусом "Болоньезе"
Ингредиенты:
морковь - 100 граммов;
фарш куриный - 400 граммов;
соль - по вкусу;
зелень - 20 граммов;
лук репчатый - 100 граммов;
мука пшеничная - 200 граммов;
масло оливковое - 50 грамммов;
сыр пармезан - 30 граммов;
томатный соус - 100 граммов;
сельдерей (стебли) - 100 граммов;
яйца куриные - 2 штуки
Способ приготовления:
морковь - 100 граммов;
фарш куриный - 400 граммов;
соль - по вкусу;
зелень - 20 граммов;
лук репчатый - 100 граммов;
мука пшеничная - 200 граммов;
масло оливковое - 50 грамммов;
сыр пармезан - 30 граммов;
томатный соус - 100 граммов;
сельдерей (стебли) - 100 граммов;
яйца куриные - 2 штуки
Доброго времени суток всем, кто заглянул на этот рецепт!
Предлагаю приготовить сегодня фарфалле с соусом "Болоньезе". Слово "фарфалле" переводится с итальянского языка как бабочка. И сегодня я приготовлю домашние фарфалле, это очень просто и сейчас вы в этом убедитесь сами. Мне потребуются два куриных яйца, которые я разбиваю в миску.
А теперь нужно взять 200 граммов пшеничной муки
И добавить её к яйцам,
Одну часть пока убрать в пакет, чтобы не пересыхало
Раскатать тесто в тонкий пласт
Нарезать тесто на квадратики
Лёгким движением руки квадратик превращается в бабочку-фарфалле
вот в такую прекрасную бабочку
уложить на противень для просушки, если вы собираетесь варить их не сразу, их можно просушить и использовать тогда, когда это потребуется
морковь
стебель сельдерея
Беру оливковое масло для жарки сорта "помас"
выливаю его на разогретую сковороду
в это время готовлю фарш, у меня - куриный
И продолжаю жарить вместе с фаршем до полной готовности
Предлагаю приготовить сегодня фарфалле с соусом "Болоньезе". Слово "фарфалле" переводится с итальянского языка как бабочка. И сегодня я приготовлю домашние фарфалле, это очень просто и сейчас вы в этом убедитесь сами. Мне потребуются два куриных яйца, которые я разбиваю в миску.
А теперь нужно взять 200 граммов пшеничной муки
И добавить её к яйцам,
Одну часть пока убрать в пакет, чтобы не пересыхало
Раскатать тесто в тонкий пласт
Нарезать тесто на квадратики
Лёгким движением руки квадратик превращается в бабочку-фарфалле
вот в такую прекрасную бабочку
уложить на противень для просушки, если вы собираетесь варить их не сразу, их можно просушить и использовать тогда, когда это потребуется
морковь
стебель сельдерея
Беру оливковое масло для жарки сорта "помас"
выливаю его на разогретую сковороду
в это время готовлю фарш, у меня - куриный
И продолжаю жарить вместе с фаршем до полной готовности
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-06-19 18:05:21
Да шикарно! И главное натурально! Особенно если и соус без химии))) Просто точно! Но не так уж и быстро. Вот если заранее налепить таких, то вообще супер получится!
ответить
Valkiria83 · 2017-06-19 21:31:18
В идеале, конечно, и пасту самому готовить, но я это делаю крайне редко.
ответить
nadeyda2001 · 2017-06-21 00:55:27
Супер!теперь я понимаю. почему иностранцы любят наших женщин. ни одна заграничная женщина не додумалась бы лепить пасту и делать к ней вот такой домашний соус. Там они привыкли уже всё из полуфабрикатов готовить.
ответить
Мария Юрьевна · 2017-06-21 18:28:39
Вот я с Надеждой полностью согласна! Это только мы так можем, точнее Вы) Я и не думала, что так можно)
ответить
