Рецепт: Влажный шоколадный пирог - Без масла и яиц. Очень экономный и вкусный.

Друзья, всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами необычным рецептом шоколадного пирога. Для себя я открыла его 2 года назад, он меня приятно удивил и теперь я довольно часто "балую" им своих домашних. Согласитесь, очень часто купить выпечку в магазине выгоднее, чем печь что-то самостоятельно. Порой стоимость необходимых ингредиентов для торта или праздничного кекса нас огорчает, из-за этого мы частенько отказываемся от своего "благородного порыва" удивить гостей своими собственными кулинарными шедеврами. Огромный плюс пирога, рецепт которого я хочу Вам предложить, заключается в том, что для его приготовления нам понадобится минимум ингредиентов. Мы хорошо сэкономим на яйцах, сливочном масле и прочих продуктах, которые мы обычно используем для приготовления пирогов.

Итак, начнем. Получиться у нас должно вот такое шоколадное облачко.

Для его приготовления нам понадобиться минимум продуктов, я уверена, что почти у каждой хозяйки все необходимые для приготовления этого пирога ингредиенты, всегда в наличии на кухне. А именно нам понадобиться мука, сахар, какао-порошок, плитка шоколада, немного растительного масла, лимонный сок, сода, немного кофе, ванилин, соль и стакан кипяченой воды комнатной температуры.

В глубокой посуде (№1) смешиваем "сыпучие" ингредиенты: муку, соду, какао.

В другой глубокой мисочке (№2) смешиваем сахар, подсолнечное масло, лимонный сок, чайную ложку растворимого кофе.

Добавляем в эту мисочку 200 г. воды. Если ее содержимое начинает напоминать Вам "куриный бульон", не пугайтесь, все идет по плану.

Взбиваем наш "бульончик" миксером до полного растворения сахара.

А теперь соединяем содержимое мисочки №1 и содержимое мисочки №2.

Взбиваем всю эту смесь при помощи миксера или венчика. Исходя из личного опыта, советую использовать миксер.
Вот такое тесто у нас получилось.

Ненадолго забудем о тесте. Пришло время растопить плитку шоколада (темного горького) в микроволновке. Я ставлю таймер на три минуты.

Добавляем растопленный шоколад в тесто. Если у Вас под рукой нет плитки шоколада - не беда. Можно ограничиться одним какао (в таком случае стоит добавить не одну, а 3-4 ложки какао). Но все же, на мой взгляд, интереснее использовать растопленный шоколад. Вкус у пирога становится более богатый, да и цвет насыщеннее. Пирог получается практически черным, не пугайтесь, он не пригорает, это его обычный цвет (за счет добавления шоколада). Если хотите более светлый пирог - используйте только какао-порошок, без шоколада.

С помощью миксера все хорошенечко перемешиваем. Получившееся тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Форму для выпекания (я использую силиконовую) смазываем небольшим количеством сливочного масла и присыпаем мукой.

Выливаем в форму наше тесто. Не переживайте, если Вам покажется, что теста мало и оно слишком растеклось по форме. В процессе выпекания, в духовке, оно обязательно поднимется.

Выпекать пирог следует в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 -180 С, в течении 35-40 минут. Повторюсь, внешний вид пирога может Вас немного смутить (именно цвет я имею ввиду). Пирог черный не от того, что он подгорел, а именно по причине наличия в нем шоколада (вспомните шоколадные маффины в Макдональдс).

Этот пирог можно украшать чем угодно. Обычно я поливаю его шоколадной глазурью или растопленным на водяной бане шоколадом. А иногда я превращаю влажный шоколадный пирог в коржи для торта. Этот пирог идеально подходит для коржей. Он мягкий, и не просто мягкий, он ОЧЕНЬ мягкий... Тает во рту и пропитки для него нужно совсем немного. Очень подходит для пропитки этих коржей коньяк, коньяк и шоколадный вкус пирога дополняют друг друга. Хочу заметить, что несмотря на свою "дешевизну" у этой выпечки довольно богатый вкус.

Я не так давно пекла торт "Наполеон" и у меня осталось немного заварного крема. Поэтому я решила воспользоваться случаем и превратить свой пирог в небольшой и незатейливый тортик. Для этого превращения мне понадобились клубника, остаток шоколадки, и немного сока для пропитки коржей. Я не закупала никаких продуктов, у меня все получилось как в песне "я его слепила из того, что было...".
Кстати, пропитывать такие коржи совсем необязательно, не зря же пирог называется "влажный". Но я все же предпочитаю пропитывать, так тортик при этом становится еще более нежным и рыхлым.

В итоге у меня получился вот такой тортик "без повода". У кого-то каша из топора, а у меня торт из пирога. Вот так и живем).

Я не заморачивалась с украшениями, так как торт получился "спонтанный". Нужно было всего лишь израсходовать остатки крема, чтобы не пропал. Самое главное, что все получилось довольно вкусно, домашние остались довольны. Наш маленький сын решил, что родители женятся во второй раз, сказал, что тортик этот "свадебный".

Буду рада, если рецепт моего "экономного" пирога Вам пригодится! Приятного всем чаепития! Готовьте с удовольствием!