Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2017-06-20
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Пицца за 30 минут - Из бездрожжевого теста на сметане
Ингредиенты:
сметана - 50 г;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
вода - 0.75 стакана;
масло растительное - 100 мл;
мука - около 3 ст.;
майонез - 50 г;
кетчуп - 50 г;
томаты - 3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г
Способ приготовления:
сметана - 50 г;
сода пищевая - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
вода - 0.75 стакана;
масло растительное - 100 мл;
мука - около 3 ст.;
майонез - 50 г;
кетчуп - 50 г;
томаты - 3 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 100 г
Обычно я готовлю пиццу на дрожжевом тесте, мне нравится такой вариант - тесто получается всегда пышным и мягким. Но на днях дети попросили пиццу, а у меня как раз закончились дрожжи. Поэтому я приготовила бездрожжевое тесто на сметане.
Остатки сметаны развела водой и добавила соду. Я часто так делаю тесто, когда остается сметана или кефир на донышке, чтобы не выбрасывать остатки продуктов.
Перемешиваю и оставляю на несколько минут, пока начнется реакция сметаны с содой.
Чтобы не терять времени, можно нарезать начинку. У нас минимум начинки, т. к. идея печь пиццу возникла спонтанно - делали из того, что есть. Нарезали лук и помидоры кольцами.
И натерли сыр.
Возвращаемся к приготовлению теста. Добавляем в сметану сахар.
И соль.
Все перемешиваем до полного растворения и вливаем растительное масло.
Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и липким.
Затем насыпаем муку на стол и формируем из теста шар.
Быстрое и мягкое тесто на сметане готово. Делим его на равные части.
Раскатываем небольшие лепешки. Я буду делать порционную пиццу, маленькие лепешки быстрее пропекаются.
Раскладываем начинку.
И посыпаем сыром.
На вторую партию мы сделали совсем маленькие пиццы, по 10 см в диаметре.
Запекаем при температуре 190-200 градусов в режиме "конвекция" минут 10-15, не больше.
Быстрая мини-пицца за 30 минут готова!
Быстро, просто и вкусно!
Остатки сметаны развела водой и добавила соду. Я часто так делаю тесто, когда остается сметана или кефир на донышке, чтобы не выбрасывать остатки продуктов.
Перемешиваю и оставляю на несколько минут, пока начнется реакция сметаны с содой.
Чтобы не терять времени, можно нарезать начинку. У нас минимум начинки, т. к. идея печь пиццу возникла спонтанно - делали из того, что есть. Нарезали лук и помидоры кольцами.
И натерли сыр.
Возвращаемся к приготовлению теста. Добавляем в сметану сахар.
И соль.
Все перемешиваем до полного растворения и вливаем растительное масло.
Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и липким.
Затем насыпаем муку на стол и формируем из теста шар.
Быстрое и мягкое тесто на сметане готово. Делим его на равные части.
Раскатываем небольшие лепешки. Я буду делать порционную пиццу, маленькие лепешки быстрее пропекаются.
Раскладываем начинку.
И посыпаем сыром.
На вторую партию мы сделали совсем маленькие пиццы, по 10 см в диаметре.
Запекаем при температуре 190-200 градусов в режиме "конвекция" минут 10-15, не больше.
Быстрая мини-пицца за 30 минут готова!
Быстро, просто и вкусно!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
