Добавить рецепт
Рукодельная НатаРоссия, Красногорск-Москва
Репутация: +2525Все рецепты автора: 88
Дата публикации: 2017-06-20
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Груша запеченная "Эксклюзив для шаха" - с моцарелками, пармезаном и креветками
Ингредиенты:
груши конференц - 2 шт.;
моцарела - 100 гр.;
тертый пармезан - 50 гр.;
креветки неочищенные - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 4 шт.
Способ приготовления:
груши конференц - 2 шт.;
моцарела - 100 гр.;
тертый пармезан - 50 гр.;
креветки неочищенные - 100 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 4 шт.
Когда я готовила первый рецепт из сериала "Кухня" я просто добавила сыр тертый и мне очень понравился вкус этого блюда. Теперь я решила попробовать запечь грушу с моцарелой и пармезаном. Мне показалось, что моцарела придаст блюду сливочный вкус, а пармезан немного остроты.
Блюдо простое, но очень вкусное, необычное и уж точно не повседневное, в смысле каждый день его есть не будешь))
И так берем две груши, моем
режем пополам
вынимаем ложкой серединку
Моцарелу режем на мелкие кусочки
Затем через креветок. У меня были креветки, привезенные еще из Анапы прошлой осенью. Мы там купили впервые сырых креветок и сами сварили. Они мелкие, но зато свежие были и вкусные. Вот их я и чистила, 100 гр. целых 20 минут )) Лучше покупайте чищенные
Перепелиные яйца вылить в салатник
Перемешать
Добавить соль щепотку, много не надо, это не совсем соленое блюдо
И чутка поперчить. Лучше брать свежемолотый перец, он такой ароматный!
В яичную смесь выкладываем моцарелу и перемешиваем, чтобы сыр покрылся смесью
Теперь выкладываем на груши сначала креветки
И затем сыр
Так выкладываем креветки и сыр на все груши
А груши в свою очередь выкладываем на застеленный фольгой противень или как у меня стеклянную форму
Сверху насыпаем пармезан и ставим в разогретую до 175 гр. духовку на 20 минут, пока сыр не подрумянится
Потом достаем, остужаем
И сервируем
Блюдо простое, но очень вкусное, необычное и уж точно не повседневное, в смысле каждый день его есть не будешь))
И так берем две груши, моем
режем пополам
вынимаем ложкой серединку
Моцарелу режем на мелкие кусочки
Затем через креветок. У меня были креветки, привезенные еще из Анапы прошлой осенью. Мы там купили впервые сырых креветок и сами сварили. Они мелкие, но зато свежие были и вкусные. Вот их я и чистила, 100 гр. целых 20 минут )) Лучше покупайте чищенные
Перепелиные яйца вылить в салатник
Перемешать
Добавить соль щепотку, много не надо, это не совсем соленое блюдо
И чутка поперчить. Лучше брать свежемолотый перец, он такой ароматный!
В яичную смесь выкладываем моцарелу и перемешиваем, чтобы сыр покрылся смесью
Теперь выкладываем на груши сначала креветки
И затем сыр
Так выкладываем креветки и сыр на все груши
А груши в свою очередь выкладываем на застеленный фольгой противень или как у меня стеклянную форму
Сверху насыпаем пармезан и ставим в разогретую до 175 гр. духовку на 20 минут, пока сыр не подрумянится
Потом достаем, остужаем
И сервируем
Видео:
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-06-20 21:47:42
Спасибо, Ольчик! Попробуй как-нибудь. Можно без пармезана даже))
ответить
Рукодельная Ната · 2017-06-21 13:24:21
Муж в первый раз ещё почувствовал ))) а вот сын ел первый раз, долго думал, хотя мои эксперименты любит. Пришлось прикрикнуть даже))) зато потом долго пельменей дифирамбы )))
ответить
Рукодельная Ната · 2017-06-24 16:35:05
Ну так и готовилось оно в сериале именно в ресторане))
ответить
Рукодельная Ната · 2017-06-30 19:22:20
Спасибо! Особенно за видео! Я так старалась, первое же)))) А сочетание на знаю на счет правильного, но вкус очень понравился и он действительно очень изысканный. Хотя и не совсем тот сыр))
ответить
