Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48708Все рецепты автора: 1386
Дата публикации: 2017-06-21
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Заливной яблочный пирог - с какао и корицей
Ингредиенты:
куриные яйца - 3 шт.;
сахар - 1 стакан;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
уксус яблочный - по вкусу;
сметана 15% - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан;
какао-порошок - 1 ст.л.;
яблоки - по вкусу;
корица - 1 ч.л.
Способ приготовления:
куриные яйца - 3 шт.;
сахар - 1 стакан;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
уксус яблочный - по вкусу;
сметана 15% - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан;
какао-порошок - 1 ст.л.;
яблоки - по вкусу;
корица - 1 ч.л.
Такой заливной яблочный пирог - просто классика жанра. Его часто называют "Шарлотка" и в каких только вариациях не делают! Я предлагаю обогатить привычный вкус пирога и дополнить его приятной ноткой какао. Быстро, просто и эффектно - вот девиз этого десерта!
Три куриных яйца разбиваем в глубокую емкость и взбиваем их венчиком или миксером. Продолжая взбивать яйца, добавляем к ним один стакан сахара. Затем добавляем половину чайной ложки соды, гашенной шестипроцентным яблочным уксусом.
Всыпаем один стакан муки и хорошо всё размешиваем.
Добавляем к тесту полстакана сметаны и столовую ложку какао-порошка.
Застилаем разъемную форму подходящим по размеру листом бумаги для запекания и выливает треть теста на дно формы, разравнивая его по всей поверхности.
На тесто выкладываем яблочную начинку. Она у меня состоит из яблок, порезанных на кубики и замороженных еще с осени. Дождались они своего часа! Размороженные яблоки смешиваем с чайной ложкой корицы и выкладываем всю начинку в форму для запекания.
Заливаем яблоки сверху остатками теста и отправляем пирог в духовку на сорок пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Готовый пирог полностью остужаем. Лучше накрыть его полотенцем, чтобы корочка сверху не высохла.
Перед подачей нарезаем яблочный пирог порционно. Пирог получается сочным, пышным и с приятным шоколадным вкусом.
Приятного аппетита!
Три куриных яйца разбиваем в глубокую емкость и взбиваем их венчиком или миксером. Продолжая взбивать яйца, добавляем к ним один стакан сахара. Затем добавляем половину чайной ложки соды, гашенной шестипроцентным яблочным уксусом.
Всыпаем один стакан муки и хорошо всё размешиваем.
Добавляем к тесту полстакана сметаны и столовую ложку какао-порошка.
Застилаем разъемную форму подходящим по размеру листом бумаги для запекания и выливает треть теста на дно формы, разравнивая его по всей поверхности.
На тесто выкладываем яблочную начинку. Она у меня состоит из яблок, порезанных на кубики и замороженных еще с осени. Дождались они своего часа! Размороженные яблоки смешиваем с чайной ложкой корицы и выкладываем всю начинку в форму для запекания.
Заливаем яблоки сверху остатками теста и отправляем пирог в духовку на сорок пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Готовый пирог полностью остужаем. Лучше накрыть его полотенцем, чтобы корочка сверху не высохла.
Перед подачей нарезаем яблочный пирог порционно. Пирог получается сочным, пышным и с приятным шоколадным вкусом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
