Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2017-06-21
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Шоколадный "Брауни" - с вишней
Ингредиенты:
горький шоколад - 90 гр.;
творог - 180 гр.;
вишня - 150 гр.;
мука - 150 гр.;
масло сливочное - 90 гр.;
сахар - 150 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
соль - щепотка
Способ приготовления:
горький шоколад - 90 гр.;
творог - 180 гр.;
вишня - 150 гр.;
мука - 150 гр.;
масло сливочное - 90 гр.;
сахар - 150 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
соль - щепотка
Для начала, необходимо поставить на водяную баню шоколад и сливочное масло, я нагреваю в металлической кастрюльке.
Нагревать нужно постоянно помешивая, как только масса начнет приобретать однородность, снять с огня. Затем остудить.
Для твороженной массы необходимо смешать творог, два яйца, пятьдесят грамм сахара.
Затем необходимо хорошо перемешать и перетереть. Творог можно взять не большой жирности, более однородной консистенции.
Далее в другой емкости смешать оставшиеся два яйца, сто грамм сахара и щепотку соли. Все необходимо взбить миксером.
Затем в массу влить растопленный шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать.
Далее необходимо всыпать разрыхлитель и постепенно просеянную муку. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается не слишком густое.
Теперь необходимо взять форму для выпечки, у меня она 25 сантиметров в диаметре. Смазать сливочным маслом и вылить половину шоколадного теста.
Сверху выложить твороженную массу, а так же размороженную вишню. Я предварительно ее очистила от косточек. Далее еще один слой шоколадного теста и массу из творога.
Выпекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу в течении сорока пяти минут.
Когда пирог готов, дождаться когда он остынет и вынуть из формы. Получается очень вкусный и мягкий шоколадный брауни с вишней.
Нагревать нужно постоянно помешивая, как только масса начнет приобретать однородность, снять с огня. Затем остудить.
Для твороженной массы необходимо смешать творог, два яйца, пятьдесят грамм сахара.
Затем необходимо хорошо перемешать и перетереть. Творог можно взять не большой жирности, более однородной консистенции.
Далее в другой емкости смешать оставшиеся два яйца, сто грамм сахара и щепотку соли. Все необходимо взбить миксером.
Затем в массу влить растопленный шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать.
Далее необходимо всыпать разрыхлитель и постепенно просеянную муку. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается не слишком густое.
Теперь необходимо взять форму для выпечки, у меня она 25 сантиметров в диаметре. Смазать сливочным маслом и вылить половину шоколадного теста.
Сверху выложить твороженную массу, а так же размороженную вишню. Я предварительно ее очистила от косточек. Далее еще один слой шоколадного теста и массу из творога.
Выпекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу в течении сорока пяти минут.
Когда пирог готов, дождаться когда он остынет и вынуть из формы. Получается очень вкусный и мягкий шоколадный брауни с вишней.
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Комментарии к рецепту:
