Рецепт: Джем из клубники для пирогов - Вкусно и на хлеб намазать и торт промазать...

Пришла пора клубники, не пропустите. Варенье уже не едят, а вот заготовить клубничный плотный и густой джем для прослоек любой выпечки это нужно обязательно. Самая вкусная прослойка -это из клубничного джема. Вот она, домашняя клубничка...

Промываем её тщательно под проточной водой, сто бы песок не попал в блюдо.

Перебираем, отрываем розетки, выбрасываем с пятнышками.

Засыпаем сахаром из расчета на килограмм клубники килограмм сахара.

Блендером размельчаем её в однородную массу.

Ставим на огонь и доводим до кипения.

Как только остынет опять измельчаем блендером, уже до полной однородной массы.

Теперь дня три доводим до кипения, затем после полного остывания опять доводим до кипения . В день получается раза три четыре.
Масса густеет, но не теряет свой цвет и аромат.
Последний раз закипятить и разлить по банкам. Я храню в квартире, стоит прекрасно. остатки выливаем в вазочку и едим с бетербродом или блинами))

Холодный джем густой и красивый. Как написать в минутах трое суток не знаю))))