Постный борщ


Репутация: +5072
Все рецепты автора: 76
Дата публикации: 2017-06-23
Рецепт понравился: 59

Рецепт: Постный борщ - с белой фасолью и лаймом для похудания

Ингредиенты:
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1 шт.;
томатная паста - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 1 ст. л.;
капуста белокочанная - 200 г;
фасоль белая - 100 г;
лемонграсс - по вкусу;
порошок лайма - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Как же российскому человеку, наконец, взяться за своё здоровье, без ущерба для него? Конечно, съесть что-нибудь полезное. Надо ведь и лишние -дцать кило скинуть, и не быть голодным. В любое время года можно и нужно ежедневно съедать небольшую или большую(нужное подчеркнуть) кастрюльку борща. Если пост на дворе, недостаток денег и избыток веса, подойдёт такой борщ без мяса, но с фасолью.
Я как-то давно вычитала в советских книжках про опыты с похуданием. Если каждый день есть одно и тоже блюдо, в одно и то же время, будешь худеть. Главное программа и режим.
Я согласна на борщ с фасолью. В нём много овощей, хорошее содержание белка, несложное приготовление. Результат отличный. За неделю скидываешь 5 кг запросто.

борщ с фасолью

Фасоль у меня хранится в холодильнике, дабы защитить её от нашествия разных жучков, которые сразу в тепле заведутся. Для такого борща я взяла белую фасоль, она более нежная нежели розовая. В готовом блюде всегда мягкая.

фасоль белая

Самое главное, заранее замочить фасоль в небольшом количестве воды. Лучше всего это сделать на ночь. Тогда фасоль хорошо разварится в борще. Вот так она выглядит после замачивания, значительно увеличилась в размере.
Фасоль нужно сразу закинуть в кастрюлю вариться и заняться остальными ингредиентами нашего волшебного борща. Солить не нужно, иначе фасоль станет твёрдой.

фасоль отмоченная и набухшая

Хорошо, что для борща можно взять любые овощи, всякие обрезки которые есть под рукой.

овощи

Картофель нарезаем удобными кусочками и отправляем вариться по очереди после фасоли. Любая картошка хороша в таком борще, старая может быть даже вкуснее.

картофель нарезка

Свёклу я обычно соломкой нарезаю, сорт больше нравится Бордо, который красивее по цвету.

свекла нарезка

Потом нарезаем морковь, отправляем вслед за свёклой.

морковь нарезка

Капусты можно нашинковать побольше. Мы раньше привыкли к борщам из квашеной капусты, а теперь, когда есть лайм, я готовлю только из свежей.

капуста нарезка

Лук нарезаем средними кусочками, можно так и варить его с остальными овощами.

лук нарезка

Можно сначала лук обжарить до золотистого цвета, а только после этого отправлять в кастрюлю.

лук жарка

Когда овощи сделались мягкими в процессе варки, можно добавить порошок лайма. Азиатские путешествия поменяли мои пристрастия, подкислить борщ я теперь люблю лаймом. У лайма особенный вкус и аромат. Его можно заменить лимонной кислотой, но отличаться будет. И ещё мне нравится добавлять в борщ лемонграсс, он даёт превосходный аромат и отбивает аппетит.

лайм и лемонграсс

Специи я развожу в небольшом количестве воды и выливаю в борщ, чтобы не получилось неожиданных комков.

приправы разведенные

Наконец, можно слегка посолить и добавить немного растительного масла. Никаких других жиров нет. Это, пожалуй, самая вредная и калорийная составляющая в борще.

масло и соль

Для красоты можно добавить томатную пасту, но без фанатизма. Надо не забывать, что она не полезная, если взята в магазине, ведь в ней есть сахар, а это дополнительные калории. По вкусу легко определить готовность блюда. Мне нравится слегка недоваренный борщ, когда он ещё наполовину прозрачный, красивый.

борщ с фасолью

Я специально выловила для фото фасоль, она тяжелее, поэтому на дно оседает. Нормально по качеству. Капуста и все овощи имеют приятную кислинку, гораздо лучше квашеных. Есть ощущение свежих, полезных овощей. Отлично в горячем виде, а также и в холодном хорошо, так как животных жиров не плавает на поверхности, не требует специального разогрева.

борщ с фасолью

Получается превосходный постный борщ. Вкусный, ароматный, фасоль хорошо разварилась. Такого борща можно много съесть и не поправиться, калорий в нём мало. Если сказать по-научному, то во время еды жир выходящий из жировых депо окисляется за счёт лайма, к котором много витамина С. И этот жир не возвращается обратно.
Борщ каждый день готовится свежий, организм привыкает к режиму, лишний вес быстро уходит.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katyam
симпатичный борщик))) с фасолью очень сытно ответить
coniors8
Да. Мы его возлюбили:) ответить
lenusikk
частенько готовлю с фасолью ответить
coniors8
Ну хоть здесь у меня единомышленники, любят фасоль:) ответить
Елена Ч
и я фасоль добавляю. Белок сплошной и польза! Заменяет мясо. ответить
trav-olga
Классный борщ! Я тоже в борщ фасоль кладу) ответить
Бессонога
Так красиво,что захотелось сварить.)) ответить
navsegda
я как-то ела борщ с черносливом... после того заинтересовалась и с удивлением обнаружила бессчетное множество вариантов борща ) а еще люблю когда лето, огород и всю ботву тоже в борщ пускать, со свеклы, моркови и прочего ответить
coniors8
Это Вы с тамарином не пробовали:)Жаль, он у меня кончился, не сфотала приготовлениие. ответить
Nata-Lina
Нравится борщ с фасолью , красивый получился! ответить
Elena Mahotina
Питательный суп, очень люблю фасоль ответить
Staya
Хороший супчик ответить
Andryusha
С фасолью интересный вариант ответить
Рагнеда
Хорош борщик! Люблю фасоль, но как-то борщ без нее обычно проходит... ответить
coniors8
А нам так понравился с фасолью, что без неё уже что-то не то:) ответить
Sonya 31
Готовлю такой)) Очень вкусно)) ответить
AnastasiyaAnasta
Я тоже варю похожий борщ с фасолью. Верю, что очень вкусно. Вот только фасоль и картофель же везде запрещено есть при похудении? Как тут вес сбросить? ответить
coniors8
Этож кто такой умный запретил?:))) Моя маман со 115 кг похудела до 58 и уже 30 лет этот вес держит, именно на таком борще. ответить
AnastasiyaAnasta
Диетологи запрещают))) Но я обязательно попробую ваш вариант. А кроме борща что можно есть? Или только его? ответить
Бисса
Надо попробовать кушать одно и то же блюдо в одно время, я о таком еще не слышала) Рецепт для худеющих просто отличный! ответить
coniors8
Реально действует. Даже проводили опыты кушать каждый день хлеб, но одинаково и по системе, и худели сразу на 2 кг:) ответить
SvetlanaBarulina
Замечательный борщ и идея хорошая) ответить
coniors8
Стараемся:) ответить
Lenok Lisenok
Интересно... Я готовила борщ с красной фасолью обычно. Про похудание да же не знала... Но, я слышала, что если перестать действовать по системе похудания, наберешь еще больше веса. ответить
coniors8
30 лет не набираем:) ответить
sisoeva
Люблю постный борщ с фасолью по бабушкиному рецепту) А с лаймом не пробовала. ответить
coniors8
Хорошая штука:) ответить
Рукодельная Ната
А я вот люблю только нормальный борщ. Для меня или борщ как положено или уже и не борщ))) ответить
coniors8
Значит у тебя проблем с фигурой нет, а мы бдим её:) ответить
Рукодельная Ната
А ну если только для этого)) ответить
jalegenda1980
Борщ с фасолью - отличная идея) ответить
Lyubov16
Нравится борщ с фасолью:)) ответить
Аделаида Райская
Отличный постный вариант борща! ответить
coniors8
Кисленький в меру:) ответить
Плюшка-Ватрушка
ой, давненько не делала с фасолькой...нужно приготовить ответить
coniors8
Уж скоро новый урожай:) ответить
Cherish
Тоже часто готовлю борщ с фасолью, ответить
coniors8
Хорошее дело:) ответить
Люба Райс
часто готовим постный борщ. вкуснотища! ответить
coniors8
Мне приятно, что я не одна такая:) ответить
Максим киреев75
Борщ супер ответить
Beers Eva
Я только такой борщ и варю, только похудеть пока не получается))) ответить
coniors8
А мы стали себя заставлять не есть после 17-18, и результат отличный:) А борща съедаем много, но днём. ответить
Anna909
Борщ — это силища ого-го! :))) ответить
coniors8
Это да:) ответить
Michaela
Я с красной варю. Очень вкксно и полезно! ответить
coniors8
Красная у меня закончилась, я с ней тоже варила, обожаю:) ответить
Olela
Фасоль в борщ тоже частенько добавляю, но без мяса не могу... ответить
coniors8
А мы боремся с лишним весом, калорий-то меньше тратим:) ответить
Iragelik
я в такой борщик люблю еще ботву добавлять ответить
coniors8
Сейчас на окне мангольд посадила, буду добавлять:) ответить
Iragelik
ого, даже дома растет! ответить
coniors8
Надо будет потом про него отзыв сделать:) ответить
ani2014
Очень вкусный ответить
Оставить свой комментарий