Рецепт: Десерт "Банановый" - на скорую руку

Этот десерт служит мне в двух вариантах - просто как фруктовая вкусняшка, которую можно есть буквально ложками и как замена варенью (а также как добавка к мороженому вместо сиропов), потому что его тоже можно мазать на хлеб или тосты, получается очень вкусно с чаем/кофе. Конечно, летом есть множество других способов приготовить десерты, используя сезонные фрукты и ягоды, так что комбинация из ананасов и бананов - это скорее зимний вариант, но я поделюсь им сейчас, пока есть возможность.

Консервированные ананасы берем с небольшим количеством сока из банки, примерно 2-3 столовых ложки. Бананы и ананасы нарезаем кусочками и кладем в небольшую кастрюлю. Ставим на плиту. Варить будем на среднем огне. Сахар добавляем по желанию, если ананасы очень сладкие и бананы очень спелые, то можно обойтись и без сахара. Я в этот раз добавляла 1 столовую ложку сахара без горки.

Лимонный сок берем, если свежевыжатый, то примерно одну чайную ложку. Если концентрат, то несколько капель будут эквивалентом этому количеству свежего сока лимона.

Помешивая доводим фруктовую смесь до закипания. Долгое кипение нам не требуется, достаточно довести смесь до превращения кусочков бананов в пюре, а это происходит довольно быстро.

Снимаем кастрюлю с огня. Если у вас блендер с металлической "ногой", то можно взбить до однородности фруктовую смесь пока она горячая. У меня блендер пластиковый, до высокой температуры этот материал нагревать нежелательно, поэтому я жду несколько минут, пока фрукты немного остынут. Измельчаю десерт так, чтобы ананасы также приняли консистенцию пюре.

Смесь остужаем, выкладываем в чашку или вазочку.

Рецепт этого десерта мне попался в интернете и оригинал рецепта гласил, что в простерилизованной банке такой десерт может храниться вплоть до десяти дней, но мне кажется, что он будет гарантированно съеден раза в три быстрее.