Рецепт: Шашлык из свинины - на томатном соке

Хочу поделится рецептом самого нежного, мягкого и сочного шашлыка. Такой шашлык не только очень вкусный, но и не подгорает, что делает его эстетически красивым и еще более аппетитным.
Я брала свиную шею чуть больше 2-х кг.

Режим на его на кусочки.

Кусочки должны получится приблизительно 4 на 4 см.

Кладем в кастрюльку или любую другую посуду (алюминиевую не использовать!)

Чисти, моем лук и режим полукольцами.

Перетираем его немного с солью, чтоб он лучше отдал нам сок.

Смешиваем с мясом.

Солим по вкусу (у меня пошло приблизительно 3-4 чайных ложки), нежно втирая соль в мясо, добавляем приправу для шашлыка (читайте инструкцию по приготовлению) и перемешиваем.

Теперь добавляем растительное масло и перемешиваем. Растительное масло надо обязательно добавлять в шашлык, тогда он красиво румянится, а не подгорает.

Теперь заливаем мясо томатным соком, так чтобы мясо было полностью покрыто соком и отправляем мариноваться в холодильник.

У меня оно мариновалось всю ночь, а утром мы поехали на дачу и начали их жарить.
Распалили мангал, на низали мясо на шампура и как только угли стали готовы, отправляем наш шашлычок жарится.

Не забываем его переворачивать.

Шашлык готов, можно им наслаждаться.

Приятного аппетита!