Добавить рецепт
deliansyРоссия, Тамбов
Репутация: +13Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2017-06-25
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Лазанья овощная - из лаваша
Ингредиенты:
тонкий лаваш - 2-4 шт. (зависит от размера лаваша);
баклажан - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
томаты - 6-8 шт.;
сыр твердый - 100 грамм;
сыр моцарелла - 150 грамм;
томатная паста - 5 столовых ложек;
вода - 80 мл;
сахар - 2 столовых ложки;
соль - 1 чайная ложка для соуса и немного для подсаливания овощей;
сушеные травы - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
тонкий лаваш - 2-4 шт. (зависит от размера лаваша);
баклажан - 2 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
томаты - 6-8 шт.;
сыр твердый - 100 грамм;
сыр моцарелла - 150 грамм;
томатная паста - 5 столовых ложек;
вода - 80 мл;
сахар - 2 столовых ложки;
соль - 1 чайная ложка для соуса и немного для подсаливания овощей;
сушеные травы - 1 чайная ложка
1. Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и застилаем лавашом, предварительно обрезанным по размеру формы (обрезать лаваш очень удобно кухонными ножницами).
2. Приготовим соус. Для этого смешаем 5 столовых ложек томатной пасты, 80 мл воды, 2 столовых ложки сахара и чайную ложку соли.
3. Баклажаны режем кружочками толщиной 3-5 мм и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Если хотите сделать лазанью более объемной, слои нужно повторить дважды. В этом случае для каждого слоя используйте половину от общего количества овощей и сыра.
4. Перец чистим от семян, нарезаем соломкой и также обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
5. Смазываем первый лист лаваша соусом, выкладываем на него баклажаны, подсаливаем и посыпаем сушеными травами.
6. Сверху накрываем еще одним листом лаваша, еще раз смазываем соусом и выкладываем перец.
7. Опять накрываем лавашом. Этот слой не нужно смазывать соусом, выкладываем на него порезанные кружочками помидоры и присыпаем тертым сыром.
8. Снова накрываем лавашом, сверху посыпаем тертой моцареллой.
9. При желании повторяем слои.
10. Выпекаем в духовке до образования золотистой корочки (около 15 минут на 200 градусах).
Наша овощная лазанья из лаваша готова. Приятного аппетита!
2. Приготовим соус. Для этого смешаем 5 столовых ложек томатной пасты, 80 мл воды, 2 столовых ложки сахара и чайную ложку соли.
3. Баклажаны режем кружочками толщиной 3-5 мм и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Если хотите сделать лазанью более объемной, слои нужно повторить дважды. В этом случае для каждого слоя используйте половину от общего количества овощей и сыра.
4. Перец чистим от семян, нарезаем соломкой и также обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
5. Смазываем первый лист лаваша соусом, выкладываем на него баклажаны, подсаливаем и посыпаем сушеными травами.
6. Сверху накрываем еще одним листом лаваша, еще раз смазываем соусом и выкладываем перец.
7. Опять накрываем лавашом. Этот слой не нужно смазывать соусом, выкладываем на него порезанные кружочками помидоры и присыпаем тертым сыром.
8. Снова накрываем лавашом, сверху посыпаем тертой моцареллой.
9. При желании повторяем слои.
10. Выпекаем в духовке до образования золотистой корочки (около 15 минут на 200 градусах).
Наша овощная лазанья из лаваша готова. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
