Рецепт: Салат с консервированной горбушей - с крабовыми палочками

По большому счету, из ингредиентов этого салата могло бы получиться два совершенно разных салатика, но именно такое сочетание вызывает удивление, а сам салат получается очень сытным.

Полстакана риса промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности. Откидываем рис на дуршлаг, чтобы с него стекла вода, а затем отправляем его в емкость, в которой будет смешиваться салат.

Заранее отваренные куриные яйца измельчаем и добавляем их к рису.

Репчатый лук мелко нарезаем и заливаем его крутым кипятком, чтобы из него ушла лишняя горечь, а сам лук стал мягким. Даем луку постоять в горячей воде несколько минут, а потом и его тоже откидываем на дуршлаг. Как только с лука стекла лишняя влага, отправляем его в к рису с яйцами.

Следующими в салат отправляются соленые огурцы, нарезанные мелкими кубиками.

Консервированную в собственном соку горбушу извлекаем из банки, освобождаем ее от крупных косточек и разминаем вилкой.

Нарезаем мелкими кубиками свежий огурец.

Нарезаем и отправляем в салат крабовые палочки.

Теперь всё перемешиваем, заправляем салат майонезом и подаем его в креманке, украсив ее кружочком свежего огурца и листочками молодой рукколы.

Приятного аппетита!