Рецепт: Цветная капуста в кляре - жареная

1. Моем вилок цветной капусты среднего размера и разбираем на отдельные веточки, которые потом разрезаем каждую пополам вдоль.

2. Кладём в кастрюлю с водой, подсаливаем по вкусу и ставим вариться.

Варим 5 минут после закипания.

3. Пока варится капуста, делаем кляр.

Смешиваем половину стакана кефира, одно куриное яйцо, по щепотке сахара и соли, соду на кончике ножа и муку до консистенции жидкого блинного теста. Взбиваем венчиком или вилкой.

4. Сваренную капусту откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

5. Кусочки варёной капусты обмакиваем в кляр и кладём на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!