Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2017-06-26
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Лапшевник - Усовершенствованное блюдо из меню детского сада
Ингредиенты:
макароны - 450 г;
творог - 500 г;
сыр твердый - 150 г;
сметана - 150 г;
соль - по вкусу;
сахар - 2 ст.л.;
масло сливочное - 1 ч.л.
Способ приготовления:
макароны - 450 г;
творог - 500 г;
сыр твердый - 150 г;
сметана - 150 г;
соль - по вкусу;
сахар - 2 ст.л.;
масло сливочное - 1 ч.л.
Лапшевник с творогом - традиционное блюдо из меню детского сада. В детских садиках его часто подают. Почему? Потому что творог - это полезно, а макароны - это сытно:) Не знаю, кто его придумал, но мне кажется, что это изобретение советской кухни. Ни в одной национальной кухне я не встречала рецепта лапшевника с творогом. Хотя, может, я и ошибаюсь.
Но это сытное и полезное блюдо многие дети почему-то не очень любят в детском садике. Наша старшая дочь всегда расстраивалась, когда видела в меню лапшевник:)
Хотя вообще наши дети не избалованы в еде. Папа у нас строгий и, когда дети за столом произносят слова "не люблю, не хочу", он отвечает, что любить надо маму с папой, а еду надо есть:)
Я подумала, что можно немного изменить традиционный рецепт лапшевника и добавить в него, например, сыр. Ведь все дети любят макароны с сыром:)
Итак, мы берем домашний творог, он получился мягким, пастообразным, протирать его я не стала. А вообще для более однородной консистенции нужно протереть творог через сито.
Добавляем соль и сахар.
Перемешиваем с творогом.
Макароны отвариваем в подсоленной воде. Нужно отварить макароны до состояния полуготовности.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Творог перемешиваем с макаронами и выкладываем в форму, выравниваем поверхность.
Теперь нужно приготовить заливку.
Твердый сыр натереть.
В сметану добавляем немного воды.
Перемешиваем с сыром и заливаем этой смесью макароны.
Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем недолго, до образования румяной корочки.
Лапшевник с творогом под сырной корочкой готов!
Вот такая аппетитная сырная корочка с мраморным рисунком получилась.
Подавать можно со сметаной, с фруктами. В садике часто подают с киселем.
Детям очень понравился такой "сырный" лапшевник:)
Но это сытное и полезное блюдо многие дети почему-то не очень любят в детском садике. Наша старшая дочь всегда расстраивалась, когда видела в меню лапшевник:)
Хотя вообще наши дети не избалованы в еде. Папа у нас строгий и, когда дети за столом произносят слова "не люблю, не хочу", он отвечает, что любить надо маму с папой, а еду надо есть:)
Я подумала, что можно немного изменить традиционный рецепт лапшевника и добавить в него, например, сыр. Ведь все дети любят макароны с сыром:)
Итак, мы берем домашний творог, он получился мягким, пастообразным, протирать его я не стала. А вообще для более однородной консистенции нужно протереть творог через сито.
Добавляем соль и сахар.
Перемешиваем с творогом.
Макароны отвариваем в подсоленной воде. Нужно отварить макароны до состояния полуготовности.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Творог перемешиваем с макаронами и выкладываем в форму, выравниваем поверхность.
Теперь нужно приготовить заливку.
Твердый сыр натереть.
В сметану добавляем немного воды.
Перемешиваем с сыром и заливаем этой смесью макароны.
Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем недолго, до образования румяной корочки.
Лапшевник с творогом под сырной корочкой готов!
Вот такая аппетитная сырная корочка с мраморным рисунком получилась.
Подавать можно со сметаной, с фруктами. В садике часто подают с киселем.
Детям очень понравился такой "сырный" лапшевник:)
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
