Рецепт: Красная рыба в духовке в майонезном соусе с овощами - из сёмги.

Семга очень вкусная и полезная рыбка. Она относится к семейству лососевых и пополняет наш организм белками, Омега 3 кислотами, витаминами и минералами. Вид рыбка имеет очень красивый, её мясо интенсивно розового цвета. В приготовленном виде выглядит великолепно. Эту рыбку привёз нам сын и мы постарались приготовить из неё вкусное и любимое в моей семье блюдо. Эту вкуснейшую рыбу мы запекли в духовке под майонезным соусом.

Для приготовления кусок рыбы сначала я обмыла и обсушила бумажным полотенцем, потом разрезала на красивые, ровные кусочки.

Кожицу семги вместе с чешуёй я сняла с помощью острого ножа

На дно формы для запекания сложила кусочки рыбы в один слой.

Одну большую луковицу я почистила от шелухи и нарезала соломкой как можно тоньше.

Лук положила вторым слоем в форму для запекания, чтобы он покрыл всю рыбку.

Затем почистила морковь и натёрла на крупной тёрке. Она придаст сладости нашей рыбке.

Её положила следующим слоем на лук.

Картофель почистила и порезала кружочками очень тонкими.

Картофель выложила слоями на самый верх в форму для запекания.

Затем я включаю духовку, чтобы нагрелась, а сама начинаю готовить соус для заливки рыбы. Для соуса мне понадобилась приправа для рыбы. если у Вас нет стандартной приправы, то можете добавить разный молотый душистый перец и другие подходящие к блюдам из рыбы приправы.

В отдельную ёмкость выкладываю майонез, приправу для рыбы и соль по вкусу. Всё перемешиваю.

По-немногу вливаю горячую воду и постоянно помешиваю, чтобы майонез не свернулся.

Верхний слой картофеля присаливаю.

Так же к красной рыбе очень хорошо подходит зелень укропа. Укроп отбираю от стеблей и мелко нарезаю ножом.

В форму для запекания вливаю майонезный соус и посыпаю сверху нарезанным укропом.

Соуса не должно быть слишком много, чтобы получилось сочное, но не водянистое, как уха, блюдо.

Форму покрываю крышкой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность блюда проверяю по готовности картофеля.

Готовая запеканочка издаёт аппетитный и приятный аромат!

Кушать это вкуснейшее блюдо очень хорошо в горячем в виде. Но и холодное оно не менее вкусное. Это блюдо вполне можно считать праздничным. Так как оно красивое, вкусное, а семга вполне достойна стать угощением для гостей.

Желаю Вам приятного аппетита, друзья!