Рецепт: Мясо запеченное по-итальянски - Мясо в итальянских травах духовке

Доброго времени суток, друзья мои!
Не так давно хорошая знакомая ездила в Италию и поведала мне, как же итальянцы вкусно готовят мясо с травами! Так как я очень люблю душистые травы (особенно приправленные мясные продукты) я не пожалев времени решил испробовать итальянскую кухню!
Итальяснкие мастера кулинарии умеют максимально точно расставлять вкусовые акценты, в связи с чем для многих традиционных блюд данной страны локаничны. Как правило, каждый из рецептов итальянской кухни содержит в себе не более пяти ингредиентов. Это - важное правило, от которого итальяснкие кулинары не отступают никогда. Для придания насыщенного вкуса и аромата своим блюдам итальянцы предпочитают использовать все возможные специи и пряности, которых в их арсенале огромное множество. Знаменитые итальяснкие травы заняли очень прочное место в кулинарной традиции страны, а также приобрели широкую популярность по всему миру!
Итак, блюдо очень просто в приготовлении, и займет не много времени! Но зато на выходе это блюдо поразит выших гостей!
1) Для начала промоем кусок свинины и высушим бумажным полотенцем.
Далее, нарежем чеснок дольками (в моем рецепте я прокалывю мясо, и вставляю в него дольки чеснока).

2) В миске смешиваем соевый соус, итальянские травы и немного виски. прокипятим все это на сковородке для того, чтобы алкоголь выпарился, и смазываем наш кусок мяса данной смесью. Заворачиваем мясо в пищевую пленку и оставляем на время пропитаться чудесными ароматами трав и чеснока!

3) Итак, когда мясо пропиталось всеми ароматами, выкладываем на противень, оборачиваем фольгой. В разогретую духовку до 190 градусов, выкладываем нашу вкусовую бомбу и выпекаем в духовке в течении 2 часов. После, делаем в фольге небольшое отверстие и доливаем туда нуш соус, в котором мариновалось мясо.

Так как я люблю не только вкусно поесть, но и сервировать стол (пускай и не такой большой, но на себя, любимого, можно и так), делаем из нашей комнаты итальянский ресторанчик! Особенно когда нет возможности сходить в дорогой ресторан!
Всем приятного аппетита, дорогие друзья!