Рецепт: Варенье из жимолости - Полезное и быстрое варенье к чаю за 15 минут!

Здравствуйте уважаемые кулинары!
Началось лето и пришла пора созревания разнообразных ароматных ягод, из которых спешим поскорее наварить как можно больше варенья.
Лично, я с некоторых пор оставила эту привычку и собранную ягоду замораживаю в морозилках. В дальнейшем на свое усмотрение варю из нее то же вкусное варенье или компоты, только непосредственно перед употреблением.
Вообще у меня все больше заморозка свежих продуктов из сада активно вытесняет кропотливое и накладное консервирование. Ведь при данной обработке не только сохраняется максимум полезных веществ, это еще к тому же дешево и просто.
Вот и сегодня хочу посоветовать сварить варенье за 15 минут к чаю без заморочек связанных с консервированием в больших количествах.
В наших краях самая первая созревает ягода - жимолость. Это крупная ягода, почти черная с синим налетом, приятного сладковато - кислого вкуса. В этой ягоде огромное количество витаминов и биологически активных веществ.
Очень повезло если в ваших краях то же растут подобные кустарники. Значит и у вас есть возможность вместе со мной, сварить вкуснейшее варенье!

Ягоду жимолость свежую или замороженную выкладываем в дуршлаг и слегка споласкиваем проточной водой.

Затем выкладываем ее в кастрюлю и добавляем сахар.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит необходимо ложечкой снять пенку - накипь. Ее хорошо видно на фото.

Варенье достаточно варить, после того как закипит, всего 15 минут на среднем огне.

К столу шикарно подавать с оладушками или блинами, - "пальчики оближешь"! Еще раз повторюсь, что у этого варенья свой особенный вкус с хорошей кислинкой. Пиала этого варенья "уходит" за один присест!

Желаю всем отличного лета, большого количества витаминных запасов и крепкого здоровья!