Рецепт: Суп постный - с кукурузой, горошком и рисом.

Люблю разнообразные супы, хочу предложить вам один такой необычный вариант первого блюда. Я называю его "деревенским" (в основном, когда он приготовлен на мясном бульоне), но так как сейчас идет пост, для нас актуальны супы без мяса. Будем готовить постный "деревенский" суп. Не знаю, почему такое название, так мне чувствуется. Особенно мне нравится его вариант на основе перловой крупы, но сегодня мы будем добавлять в него рис вместо перловки.

Начнем...
Нарезаем морковь и лук

Доводим до кипения воду в кастрюле, бросаем в нее промытый рис

Примерно в это же время кладем картофель

Посолим суп

Кладем в суп черный перец, лавровый лист

К овощам добавим немного томатной пасты, для цвета (или "живые" помидоры)

Кладем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю

Когда картофель и рис "подошли", кладем консервированные овощи. Помним, что они готовы и их не стоит долго варить

В конце мелко нарезаем зелень и чеснок. По желанию можно добавить любимые приправы. Например, хмели-сунели

Суп готов. Подаем с постным майонезом, либо, кто не постится, со сметаной

Суп вроде незатейливый, но в пост - очень хорошо, он помогает добиться разнообразия в первых блюдах.
Очень вкусно приготовить такой суп на мясном бульоне и с перловой крупой.
Приятного аппетита! Питайтесь разнообразно!