Рецепт: Десерт сметанно-клубничный - со свежей клубникой

Сезон клубники в самом разгаре, можно уже баловать себя и близких вкусняшками из этой ароматной ягоды. Сегодня быстрый в приготовлении, но очень вкусный десерт.
1. Замачиваем 10 гр желатина в воде и 10 гр желатина в молоке.

2.100 граммов сахарной пудры соединяем со сметаной, причем сметану можно брать любой жирности. Смешиваем венчиком, слегка взбивая, миксер здесь не нужен.

3. Получится вот такая масса.

4. Оставшиеся 100 граммов сахарной пудры смешиваем с клубникой.

5. Пробиваем блендером.

6. Получим вот такую ароматную клубничную массу.

7. Подогреваем желатин до растворения, но кипятить его нельзя! А затем желатин, замоченный в воде добавляем к клубнике.

8. А желатин, замоченный в молоке (тоже подогретый), добавляем к сметане. Обе массы немного перемешиваем венчиком, взбивать не надо.

9. Наливаем половину сметанной массы в формочки и ставим ненадолго в холодильник, чтобы масса немного схватилась.

10. А потом до самого верха наливаем клубничную массу.

11. Убираем формочки в морозильную камеру.

12. За час до подачи вынуть десерт из формочек, убрать в холодильник, он немного "отойдет", украсить свежей клубникой, я ее положила и в серединку сердечка.

А вот так выглядит яблочко.