Рецепт: Котлеты рубленые из куриного филе - с сюрпризом

Можно приготовить различные варианты куриных котлеток. Я обычно заглядываю в холодильник и тут мысленно создаётся рецепт. Наверное более правильно назвать эти котлеты "Рубленые из того, что есть в холодильнике", но с другой стороны в холодильнике можно и ещё что-нибудь найти, поэтому у меня это "Котлеты рубленые из куриного филе с сюрпризом".
И так, начинаем готовить.
Филе куриной грудки режем на маленькие кусочки, колбасу на кубики, сыр и чеснок трём на мелкой тёрке, маслины мелко режем. Перекладываем все эти ингредиенты в миску и добавляем кукурузу.

Перемешиваем и добавляем специи- любые, хоть для курицы, хоть для мяса, для шашлыка или же прованские травы, что душе угодно. В зависимости от специй, если нужно солим. Затем майонез и яйцо. Вымешиваем и фарш для котлеток готов.

Теперь формируем котлетки, обваливая их в муке.

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до готовности.

Котлеты получаются нежные и вкусные! Маслины придают свою пикантность.

А в разломе сюрприз- то колбаска, то кукурузка.

Для противников жарки- котлеты можно без проблем запечь в духовке или же приготовить на пару.
Иногда готовлю про запас, в этом случае, после формирования котлет, я их убираю в морозилку. А когда нужно достаю и так же обжариваю.