Рецепт: Тушеные овощи как у папы - как готовит папа

Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом, которым нам достался от папы. Честно говоря до этого блюда я и не знала, что овощи можно тушить)))) Интересно я одна такая?

Рецепт можно немного изменять, если чего-то нет, то ничего страшного. В данном случае у нас не было синеньких.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушёных овощей "Как у папы":

Овощи мы почистим. Все, кроме кабачков. С кабачков только срежем "попки"

Баклажаны и кабачки нарежем кубиками
Репчатый лук нарежем мелко
Морковь натрём на крупной тёрке
Болгарский перец полосками
Картошку можно нарезать позже...

Морковь, кабачки, синенькие и лук обжариваем на сковороде

Этим временем нарежем картошку, посолим

Остальные овощи тоже немного присолим:

Когда овощи станут мягкими перекладываем их в посуду, в которой будем их тушить, добавляем болгарский перец:

Немного потушим с закрытой крышкой и добавим картошку:

Продолжаем тушить с закрытой крышкой, до готовности картошки:

Получается очень вкусное блюдо:

Всем спасибо за внимание!=)

Стоимость ингредиентов на май 2017 года - 57,42315

3,4464 за 96 грамм МОРКОВИ (35,90 за 1 кг.)
10,49825 за 175 грамм КАБАЧКОВ(59,99 за 1 кг.)
23,22 за 180 грамм БАКЛАЖАН (129 рублей за 1 кг.)
8,955 за 45 грамм БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА (199 рублей за 1 кг.)
8,68 за 248 грамм КАРТОШКИ (35 рублей за 1 кг.)
2,616 за 109 грамм ЛУКА (24 рубля за 1 кг.)
0,0075 за 1 грамм СОЛИ (7,50 за 1 кг.)