Рецепт: Желе - вкусно и легко

Это желе я готовлю каждый год. Его можно готовить как из красной смородины, так и из чёрной смородины. Главное соблюдать пропорции. К 1кг смородины нужно добавить 1,5-2кг сахара.

Из смородины нужно взять сок. Я делаю это с помощью кухонного комбайна. Сначало смородину просто перемалываю в кашу.

А потом перетираю через сито, опять таки с помощью кухонного комбайна.

Жмых чёрной смородины я замораживаю, потом использую его в компотах.

В получившийся сок я добавляю сахар в пропорции 1:1,5 или 1:2, не меньше, сахара лучше не жалеть.
Вот такая у меня получилась 10-литровая кастрюля будущего желе.

Кастрюлю я ставлю на огонь, довожу до кипения, помешивая и снимаю пенку.

А вот мои получившиеся баночки с желе.

Желе из чёрной смородины я люблю использовать с блинчиками и булочками.