Рецепт: Рыбный суп из сайры - Со свежим зеленым горошком.

Суп из сайры варю, когда хочется чего-то легкого на первое, отличный вариант для лета, когда есть свежий горошек. В не сезон свежий горошек можно заменить консервированным или замороженным.
Супчик получается очень вкусным, калорий в нем немного, в нашей семье он улетает на ура.
Для того, чтобы сварить вкусный суп из консервированной сайры, я изначально подготовила горошек, почистив его.

Сайру просто достаем из банки и делим ее на небольшие кусочки- разминать вилкой не советую, т. к. в результате получится каша.

Зажарку для рыбного супа делаю обычно- обжариваю на подсолнечном масле лук до золотистого состояния, потом добавляю морковку, натертую на крупной терке.

Картофель чищу, режу его небольшими кубиками, заливаю водой, ставлю на плиту, довожу до кипения. Затем солю по вкусу, добавляю лавровый лист и черный перец горошком, варю до полуготовности.

Высыпаю горошек, варю все вместе минут 10.

Последний этап- это консервированная сайра и зажарка.

Довожу суп до готовности (это занимает минут 10) и снимаю кастрюлю с плиты. Можно еще свежий укропчик добавить- он сделает наш рыбный суп более ароматным.

Вот такой аппетитный рыбный суп из сайры и зеленого горошка у меня получился.

Приятного аппетита!