Рецепт: Свиная корейка под ананасами - Простой и быстрый вкусный ужин!

Здравствуйте уважаемые кулинары!
Хочу сегодня поделиться с вами одним из своих любимых, быстрых в приготовлении рецептов!
Это рецепт мяса под ананасами. Я люблю его готовить из свинины, в данном рецепте задействована свиная корейка.
Мне нравится это блюдо изумительным сочетанием ананаса и мяса и очень быстрым приготовлением. Очень выручает, когда ужин "на носу", а приготовить ни чего не успеваешь, закрутившись в рутине дел, колеся например целый день по городу...
А еще, я очень люблю готовить это блюдо, когда жду гостей на какое нибудь мероприятие! Оно очень простое и не требует больших затрат времени.
Ну, приступим к приготовлению!
Нам понадобится всего навсего кусок свиной корейки, ананас и кусок сыра.

Свиную корейку нарезаем пластами где то 5 мм.

Каждый пласт отбиваем, что бы был по мягче и по тоньше. Что бы с мяса "по стенам" не летели брызги, пласт накрываем пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым мешочком и отбиваем куски.

Когда все пласты отбиты, укладываем на предварительно смазанный противень. Пласты раскладываем плотненько, по всему дну противня. Если пластов вышло больше чем периметр противня, уложите их поверх уложенных ранее пластов. Так как пласты отбиты, они тоненькие, все должно пропечься.

После того, как все пласты уложены, солим и перчим по вкусу. Укладываем ананасы опять же, по всему периметру. Можно уложить ананасы кольцами на каждый кусок корейки, а можно раскидать кусочками. Затем отправляем противень в предварительно разогретую духовку на 30 минут запекаться, при температуре 180 - 200 градусов. За это время мясо должно хорошо пропитаться соком ананасов и поджариться.

Ну, и последний штрих - это натертый на мелкой терке сыр. Посыпаем им равномерно мясо с ананасами, что бы все ровненько прикрылось.

Отправляем противень снова в духовку на 10 - 15 минут, что бы расплавился и запекся до красивой, румяной корочки сыр.

Ну, вот! Вкусное и сочное мяско с ананасами готово!
Подавать к столу, как отдельное блюдо. Можно добавить на тарелочку немного обычного овощного салатика.

Приятного аппетита!