Рецепт: Домашняя куриная колбаса - "для деток и не только"

Дети обожают колбасу. Чтобы мои внуки получали настоящую пищу, то есть без ГМО и Е-добавок, я готовлю колбасу сама. Для маленьких стараюсь готовить без специй, приправ.
Немного своего труда и потраченного времени на столе может оказаться настоящая домашняя куриная колбаса, которая не вредна даже маленьким деткам.

Для начала вырезаю из туши домашней курицы, которая куплена на рынке, грудку и хорошо промываю под проточной водой.

На мясорубку прикрепляю среднюю сетку,

после чего пропускаю мясо куриной грудки.

Блендера у меня нет. Поэтому меняю на мясорубке сетку с более мелкими отверстиями

и пропускаю уже прокрученное ранее мясо грудки.
Для приготовления колбасы мне понадобятся: свекла, соль и желатин.

Отрезаю половинку свеклы, очищаю и тру на терке.

Из получившейся свекольной кашицы выдавливаю сок, который отправляю в фарш. Примерно 3 столовых ложки. Добавляю в фарш желатин и соль по вкусу и хорошо перемешиваю.

Из получившегося фарша скатываю маленькие колбаски, которые кладу на пищевую фольгу.

Аккуратно заворачиваю колбаски в фольгу,

при этом придавая более правильную форму будущих колбасок.

Колбаски завернуты в фольгу,

осталось их завернуть в полиэтилен

и перевязать шнуром(можно и нитками).

На огонь ставлю кастрюлю с водой

и отправляю туда подготовленные колбаски.

Закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на медленном огне при кипении в течении одного часа.
По истечении этого времени достаю уже готовые колбаски из кастрюли

После остывания нарезаю колбаску и подаю на стол.

Режется колбаса хорошо, не крошится. Вкус натурального куриного мяса.
Приятного аппетита!