Рецепт: Суп "Острый" из баранины - Сытный,ароматный,острый суп.
Ингредиенты:
баранина. - 300 гр;
рис круглозерновой - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томат домашний - 0,5 стакан;
перец горький - 0,5 ч.ложки;
чеснок - 2 зубка;
аджика абхазская - 1 ч.ложка.;
зелень - 100 гр;
хмели сунели - 1 ч.ложка.
Способ приготовления:
баранина. - 300 гр;
рис круглозерновой - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томат домашний - 0,5 стакан;
перец горький - 0,5 ч.ложки;
чеснок - 2 зубка;
аджика абхазская - 1 ч.ложка.;
зелень - 100 гр;
хмели сунели - 1 ч.ложка.
Очень сытный суп, едим его без хлеба.Этот суп варю из баранины. Очень вкусно и красиво получается.
Баранину промываю, и ставлю на медленный огонь варить.Варю обычно вечером, так как, её нужно 1,5-2 часа варить, что бы мясо было нежнейшее. Утром варю суп. Жир на бульоне застывает, как обычно и я его снимаю в сковороду для зажарки.Картофель режу мелко и сразу кладу в бульон варить, пока делаю зажарку.Зажарку кладу сразу и морковь и лук . Морковь не тру, а режу.Как только всё зарумянилось, выливаю томат.В кипящею зажарку кладу резанный чеснок. А также ложку абхазской аджики.
В бульон кладу промытый рис.Как только рис сварился, выкладываю зажарку.Добавляю сухие травы, хмели сунели.Готовлю зелень, мелко режу.Добавляю в готовый суп.Ещё пять минут и всё готово. острый, сытный.время без варки бульона из баранины.
Баранину промываю, и ставлю на медленный огонь варить.Варю обычно вечером, так как, её нужно 1,5-2 часа варить, что бы мясо было нежнейшее. Утром варю суп. Жир на бульоне застывает, как обычно и я его снимаю в сковороду для зажарки.Картофель режу мелко и сразу кладу в бульон варить, пока делаю зажарку.Зажарку кладу сразу и морковь и лук . Морковь не тру, а режу.Как только всё зарумянилось, выливаю томат.В кипящею зажарку кладу резанный чеснок. А также ложку абхазской аджики.
В бульон кладу промытый рис.Как только рис сварился, выкладываю зажарку.Добавляю сухие травы, хмели сунели.Готовлю зелень, мелко режу.Добавляю в готовый суп.Ещё пять минут и всё готово. острый, сытный.время без варки бульона из баранины.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-06-30 22:28:36
А не важно! У нас ничего хорошего не найти так просто))
ответить