Рецепт: Цветы кабачков в кляре - жареные на сковороде

Всем доброго времени суток!
Хочу поделиться рецептом интересного экзотического и, на мой взгляд, изысканного блюда. О том, что цветы кабачков съедобны, я очень давно узнала, но сподвигла меня к действию Бессонога своими рецептами блюд из цветков Юкки. Спасибо ей большое!
Используют в пищу цветы кабачков в Мексике, Франции, Италии (теперь будут и в Хакасии) :))

Пока кабачки не выросли, будем есть цветы кабачков. Собрала цветы мужского типа, или пустоцветы. У нас вчера прошел хороший дождь и все цветы забило землей и даже потрепало. Я их хорошо промыла под проточной водой и, как смогла, обсушила.

Из каждого цветка аккуратно удалила пестик, так как в цветках это самая грубая часть, и было опасение, что они не прожарятся.

Для кляра в миске смешала яйцо, соль, молоко и муку.

Все хорошо перемешала и дала постоять минут 20. Тесто получилось по консистенции чуть жиже, чем на оладьи. Более густой кляр мог поломать нежные лепестки цветов.

Я окунала цветы в кляр и быстро перекладывала на сковороду.
Жарила на среднем огне с двух сторон. Жарятся цветы очень быстро.

Со сковороды цветы сначала перекладывала на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Муж отказался даже попробовать это блюдо, а я и рада, мне больше досталось. :))
Во вкусе есть что отдаленное кабачковое, только более нежное, чем сами кабачки. Обязательно еще буду жарить:)
Рекомендую приготовить такое блюдо. Думаю, что гурманы, и не только, его оценят:))
Приятного аппетита!