Рецепт: Грибной суп - с лесными грибами и овсяной крупой

Доброго всем времени суток!

Готовила на обед быстрый суп грибной и хочу поделиться рецептом.

Основные продукты для моего супа. Грибы у меня трубчатые: подберезовики и маслята. Я их разморозила.

В кастрюлю с кипящей водой заложила сразу порезанную картофелину, грибы и овсяную крупу, посолила. С овсянкой варила грибной суп еще моя бабушка.
Варим суп почти до готовности картошки. Хоть грибы у меня перед заморозкой предварительно отварены, лишняя проварка им не повредит. К тому же суп будет более насыщен грибным вкусом.

Пока суп варится подготовила для него зажарку из морковки и лука. Поджарку готовила на смеси масел: подсолнечного и сливочного.

Когда картошка в супе минут через 15-20 сварилась, переложила в кастрюлю с супом зажарку. Поварила все вместе еще 5 минут. Перед выключением забросила лавровый лист. Дала настояться супу 5 минут.

Суп получился очень вкусным, насыщенным. Грибы и овсяная крупа идеально подходят друг другу.

Приятного аппетита! Готовьте с радостью и ешьте с удовольствием:))