Рецепт: Печенье домашнее - для маленьких деток.

У нас маленький внук, который любит выпечку, в этом он пошел в свою бабушку. Но мне не нравится состав покупного печенья, но и смотреть спокойно не могу на то, как в магазинах наш малыш поворачивает голову к полкам с печеньем и хорошо заметно, что он хочет печенье. Решила путем проб найти оптимальный рецепт. Так как в нашем возрасте (внуку 10 месяцев) нельзя еще кушать яичный белок, то я использую только желтки. Для деток постарше можно добавлять в тесто куриное яйцо целиком.
Итак для печенья я использую всего четыре ингредиента.

В мисочку к яичным желткам добавляю сахар.

Печенье получается слегка сладковатым, я именно так и хотела. Не считаю нужным приучать малыша к чрезмерным сладостям. Культуру питания надо по возможности прививать с детства. (Можно увеличить количество сахара для желающих послаще.)
Яйца с сахаром перетираю ложкой.

Затем добавляю мягкое сливочное масло.

Именно масло, я же маленькому печенье собираюсь печь. Для себя я бы не задумываясь использовала маргарин или спред.
Масло перетираю вместе с яично-сахарной смесью.

И затем частями добавляю муку, обязательно просеянную. Вначале перемешиваю тесто ложкой.

А высыпав последнюю порцию муки вымешиваю тесто руками. Тесто должно получиться плотным, как на лапшу. Может понадобиться и большее количество муки, все завит от влажности муки.

Хочу предупредить что тесто может получиться сухим, и рассыпаться, тогда я добавляю чуть воды, чтобы не добавлять больше ни масла, ни яиц.

Готовое тесто можно раскатать и вырезать фигурки зверушек, это ребенку будет интересно. Или шарики теста приплюснуть и получится вот такие кругляшки.

А мы не ищем лёгких путей:) Я достаю старую мясорубку (электрическая не подойдет) и пропускаю тесто через мясорубку, отрезая примерно одинаковой длины "макароны" теста.

Из разрозненных кусочков тесто формую печенье произвольной формы.

Выкладываю печенье на сухой противень и выпекаю пол часа.

Температура у меня в электрической духовке 180 градусов, в газовой духовке может выпекаться печенье меньше или дольше. Осталось сложить готовое печенье в коробку и отнести внуку.

Печенья не много жестковато, соды то я не клала в тесто. Но внуку такое печенье по вкусу.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.