Рецепт: Икра свекольная - Ароматная и вкусная.

Икру из свеклы делаю и покушать и на зиму закрыть. Очень полезный продукт.

Для икры свеклу запекаю, что бы сохранить все витамины.
Очищаю запечённую свеклу.

Натираю на крупной тёрке.

Крупную луковицу мелко режу.

Выкладываю на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Готовлю болгарский перец.

Очищаю и мелко режу.

Лук уже подрумянился.

Отправляем к нему перец.

Всё хорошо поджарилось.

Нарезаем сельдерей.

Добавляем в сковороду.

Тушим .

Добавляем свеклу.

Вымешиваем и кладём соль, хмели сунели.

Всё размешиваем.

Тушим десять минут и наливаем томатный сок.

Размешиваем и тушим ещё десять минут.

Получилась вкусная икра. Если любите острую, то можете класть горький перец, мне хватает остроты в приправе хмели сунели.